Peperoni ripieni in padella sfiziosi e veloci

Peperoni ripieni in padella sfiziosi e veloci

Difficoltà: Intermedio Tempo di preparazione 10 min Tempo di cottura 30 min Tempo totale 40 min Porzioni: 4 Stagione migliore: Estate

Descrizione

Oggi prepariamo insieme i Peperoni Ripieni in padella. Pronti in appena 40 minuti, rappresentano un secondo completo e gustoso. La prima volta che ho assaggiato i peperoni ripieni, li ha cucinati una mia carissima amica, li aveva cotti in forno, mi hanno conquistata subito, sono troppo buoni. Oggi al mercato ho comprato questi bellissimi peperoni rossi cornetto, ma non volevo accendere il forno per cucinarli, visto il caldo di questi giorni, ho eseguito la ricetta della mia amica con una variazione nella cottura. Infatti ho cotto tutto in piastra, e in appena 40 minuti avevo tutto pronto.

Inoltre, pensavo questo fosse un piatto da mangiare ben caldo, invece è ottimo anche freddo, quindi perfetto come apericena, basta tagliarli a fettine e servirli con un bel bicchiere di vino.
Passate a trovarmi sulla mia pagina FB, vi aspetto!

Ingredienti

Istruzioni

  1. Peperoni ripieni in padella

    Cominciamo preparando il ripieno, dentro una ciotola mescoliamo, la carne, il sale, l'uovo, il pangrattato, l'olio, il formaggio grattugiato e il prezzemolo. Impastiamo gli ingredienti e riponiamo la ciotola in frigo.

    Peperoni Ripieni
  2. Prendiamo i peperoni, laviamoli accuratamente, tagliamo la parte superiore del peperone con la punta di un coltello e l'aiuto di un cucchiaino, eliminiamo la parte interna con i semi, mettiamo un po' di sale dentro il peperone e farciamo con il ripieno di carne fino a circa metà del peperone.

    Tagliamo il formaggio a pasta filata e inseriamone un bel pezzo dentro il peperone, aggiungiamo altro macinato di carne senza arrivare al bordo del peperone, lasciamo circa 2 cm.

    Posizioniamo la parte superiore del peperone e sigilliamo con degli stuzzicadenti infilzati trasversalmente, formando un coperchio, così da impedire la fuoriuscita del ripieno in cottura.

    Peperoni Ripieni
  3. Prendiamo una padella o una piastra e scaldiamola sul fornello per qualche minuto a fiamma bassa, posizioniamo sulla padella della carta forno e sopra disponiamo i peperoni, copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per circa 30 minuti girando i peperoni di tanto in tanto.

    Serviamo i peperoni ripieni, caldi o freddi tagliati a fettine, vedrete, saranno squisiti.

    Consigli utili: possiamo cuocere i peperoni al forno, posizioniamoli su una teglia con carta forno, irroriamo con olio evo e cuociamo per 20-25 minuti a 180° C funzione statico nella teglia centrale oppure a 170° C funzione ventilato per lo stesso tempo. Controllate sempre durante la cottura, ogni forno cuoce in maniera diversa ;)

    Potrebbero interessarvi anche:

    Cotolette di peperoni

    Cestini di patate duchessa con mousse al tonno

    Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.

    Vi aspetto alla prossima Melizia.

    Link social dove seguirmi:
    Pagina facebook Melizie in Cucina
    Canale youtube Melizie
    Melizie in Cucina Pinterest
    Twitter Melizie in Cucina

Melita Manola

Mi chiamo Melita, vivo a Catania e adoro cucinare i piatti della tradizione e quelli semplici veloci alla portata di tutti. Ho la passione, cresciuta nel tempo, per i lievitati dolci e salati, ho imparato a gestirli preparando dal pane alle brioche con ottimi risultati, riuscendo a ottenere prodotti da panificio o bar direttamente a casa. Adoro imparare e sperimentare, dai primi ai secondi passando per antipasti e contorni, affinando metodi della tradizione della cucina italiana, senza trascurare praticità e presentazione del piatto. Riesco attraverso la mia gentilezza e pazienza a trasferire tutto quello che imparo a chi mi segue, quindi, preparatevi e ne cucineremo di tutti i colori ;)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.