Peperoni ripieni

Cotti in padella Sfiziosi e Veloci.
5 da 1 voto

Peperoni ripieni

Difficoltà: Intermedio Tempo di preparazione 10 mins Tempo di cottura 30 mins Tempo totale 40 min
Porzioni: 4
Stagione migliore: Estate

Descrizione

Oggi prepariamo insieme i Peperoni Ripieni facili e veloci da fare.

I peperoni ripieni sono perfetti anche da preparare in anticipo e conservare in frigorifero, pronti per essere gustati in qualsiasi momento. La loro versatilità li rende ideali per molte occasioni, da un pranzo informale a una cena più elegante. La farcitura può essere personalizzata in base ai propri gusti, utilizzando ingredienti come carne macinata, formaggio, riso o verdure. Questa caratteristica li rende un piatto adatto a tutta la famiglia. Inoltre, la cottura in padella, oltre a essere veloce, mantiene i peperoni croccanti all'esterno e morbidi e saporiti all'interno.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Peperoni ripieni

    Cominciamo preparando il ripieno, dentro una bowl mescoliamo: la carne, l'uovo, pangrattato, olio, sale, il formaggio grattugiato e il prezzemolo. Impastiamo gli ingredienti amalgamandoli per bene e riponiamo la bowl in frigo.

  2. Prendiamo i peperoni, laviamoli accuratamente, tagliamo la parte superiore del peperone con la punta di un coltello, girando intorno al picciolo verde con l'aiuto di un cucchiaino, eliminiamo la parte interna con i semi. Poi, aggiungiamo un po' di sale all'interno del peperone e farciamo con il ripieno di carne fino a circa metà del peperone.

    Tagliamo il formaggio a pasta filata e inseriamone un bel pezzo dentro il peperone, spingendo bene con le dita, aggiungiamo altro macinato di carne senza arrivare al bordo del peperone, lasciamo circa 2 cm liberi.

    Posizioniamo la parte superiore del peperone tenuta da parte come se fosse un coperchio e sigilliamo con degli stuzzicadenti infilzati trasversalmente, così da impedire la fuoriuscita del ripieno durante la cottura.

  3. Prendiamo una padella o una piastra e scaldiamola sul fornello per qualche minuto a fiamma bassissima. Posizioniamo sulla padella (se non è antiaderente) della carta forno e sopra disponiamo i peperoni, copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per circa 30 minuti girando i peperoni di tanto in tanto.

    Serviamo i peperoni ripieni, caldi o freddi tagliati a fettine, vedrete, saranno squisiti.

    Consigli utili: possiamo cuocere i peperoni al forno, basterà posizionarli su una teglia rivestita con carta forno, versiamo sopra un filo d'olio evo e cuociamo per 20-25 minuti a 180° C funzione statico nella teglia centrale oppure a 170° C funzione ventilato per lo stesso tempo.

    Controlliamo sempre durante la cottura, ogni forno cuoce in maniera diversa.

    Per servire i peperoni ripieni in modo elegante e appetitoso, inizia disponendoli su un piatto da portata ampio, preferibilmente bianco per mettere in risalto i colori vivaci del piatto. Puoi guarnire con un filo d'olio extravergine di oliva e una spruzzata di prezzemolo fresco tritato finemente. Aggiungi qualche fetta di limone ai bordi del piatto per un tocco di freschezza e colore. Servi i peperoni ripieni caldi, accompagnati da una porzione di pane croccante o una leggera insalata verde per bilanciare i sapori e creare un pasto completo e invitante.

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    Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!

     

Melita Manola

Melita Manola

Mi chiamo Melita, una vera catanese con un cuore pulsante di origini spagnole. Sono innamorata dell'arte culinaria, un amore che si esprime nella preparazione di piatti tradizionali e al tempo stesso semplici e veloci, accessibili a chiunque voglia cimentarsi in cucina. La mia passione si è evoluta nel tempo, con un focus particolare sui lievitati, sia dolci che salati. Ho affinato le mie tecniche, tanto da poter dire con orgoglio di ottenere a casa prodotti che potrebbero tranquillamente essere venduti in un panificio o in un bar.

Il mio desiderio di imparare e sperimentare non conosce limiti; amo spaziare dai primi piatti ai secondi, senza dimenticare antipasti e contorni, perfezionando i metodi della tradizione culinaria italiana. Non trascurando mai la praticità e la presentazione dei piatti, credo che l'occhio voglia la sua parte.

La mia gentilezza e pazienza sono i miei strumenti migliori per condividere tutto quello che apprendo con chi mi segue. Quindi, preparatevi a un viaggio tra sapori e colori, perché insieme cucineremo piatti che rallegreranno la vista e delizieranno il palato!

2 commenti

    1. Buongiorno Maria e benvenuta sul mio blog! Grazie a te, vedrai, sono molto buoni e facili da preparare.. a presto 🙂

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