Biscotti al cocco friabili e veloci
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo i Biscotti al cocco, ma non la solita ricetta.. quelli che vi propongo, sono dei biscotti morbidi e friabili che si sciolgono in bocca. Vi confesso che ho provato a farli mille volte, ma cambiando ricetta il risultato era sempre lo stesso, dei biscotti profumati che diventavano gommosi e immangiabili il giorno dopo.
Con questa ricetta finalmente li ho resi, morbidi e friabili al punto giusto e udite udite..il giorno dopo sono ancora meglio, andiamo a prepararli.
Passate a trovarmi sulla mia pagina FB, vi aspetto!
Ingredienti
Istruzioni
Biscotti al cocco
Cominciamo mescolando uova zucchero e burro morbido, aggiungiamo la farina di cocco, quella di mandorle, la farina 00 e la buccia d'arancia o limone. Otterremo un composto sabbioso ma compatto.
Accendiamo il forno a 170° funzione statico.
Setacciamo il lievito sull'impasto e mescoliamo fino a completo assorbimento, versiamo il composto dentro una sac a poche e rivestiamo una teglia con carta forno.
Formiamo i biscotti sulla teglia e inforniamo per circa 8-10 minuti. Controlliamo sempre i biscotti in cottura e segniamo il tempo, per ottenere una cottura uniforme e dorata.
Sforniamo i biscotti, lasciamoli raffreddare completamente spolverizziamo con zucchero a velo e serviamoli, spariranno in un attimo.
Un consiglio: se prepariamo i biscotti al cocco nel periodo estivo conserviamoli dentro un contenitore con coperchio e riponiamoli in frigo, sono buonissimi e rinfrescanti.
Inoltre per la riuscita di biscotti e dolci in generale ricordate che le uova dovranno essere sempre a temperatura ambiente.
Potrebbero interessarvi anche:
Biscotti Ripieni al Cioccolato Golosi e Facili
Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.
Vi aspetto alla prossima Melizia.
Link social dove seguirmi:
Pagina facebook Melizie in Cucina
Canale youtube Melizie
Melizie in Cucina Pinterest
Twitter Melizie in Cucina
I biscotti friabili al cocco sono veramente buonissimi…. e veloci!
Brava. Grazie.
Ti ringrazio molto Anna Maria per aver provato la mia ricetta, continua a seguirmi ti auguro una buona giornata 🙂