Frittata con salmone affumicato

Frittata morbida e veloce al salmone

Frittata con salmone affumicato

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 5 min Tempo di cottura 10 min Tempo totale 15 min Porzioni: 2 Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Frittata con salmone affumicato. Questa ricetta è nata dall'idea di utilizzare il salmone affumicato in modo diverso dal solito, ma soprattutto dall'esigenza di preparare un piatto il giorno prima.

Il risultato è stato ottimo, un piatto fresco al palato, grazie al formaggio spalmabile che si contrappone al sapore deciso del salmone affumicato…ricetta facilissima.
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Frittata con salmone affumicato

    Ricetta facilissima, anche la cuoca meno esperta riuscirà a portare a tavola questo piatto ;)

    Cominciamo tagliuzzando finemente il salmone affumicato, sbattiamo leggermente le uova e aggiungiamo, il parmigiano grattugiato e 100 grammi del formaggio spalmabile. Teniamo da parte 50 grammi di formaggio spalmabile, lo useremo per decorare il piatto.

    Frittata con Salmone Affumicato
  2. Amalgamiamo uova e formaggi dentro una ciotola, aggiungiamo un pizzico di sale, per ultimo il salmone tagliato a piccoli pezzi. Prendiamo una padella, ungiamola con olio evo, scaldiamola a fiamma alta per pochi secondi (senza farla fumare), versiamo il composto avendo cura di sparpagliare uniformemente con una spatola i pezzi di salmone.

     

    frittata con salmone affumicato
  3. Copriamo la padella con un coperchio, cuociamo per circa cinque minuti a fiamma dolce, usiamo un piatto per girarla appena si sarà rappresa, quindi, cuociamo anche l'altro lato, impiattiamola e lasciamola raffreddare.

    Per la presentazione della frittata con salmone affumicato, prendiamo il formaggio spalmabile tenuto da parte in precedenza, mettiamolo dentro un una sac a poche con beccuccio a stella e decoriamo formando dei ciuffetti. Con i ritagli di salmone formiamo delle piccole rose finiamo con dei pomodorini per colorare il piatto. Semplice, gustosa e soprattutto diversa dalla solita frittata, questo delizioso piatto vi conquisterà.

    Consigli utili: se volete usare la frittata con salmone affumicato come finger food, preparate la base cuocendola a piccole porzioni utilizzando un padellino piccolo, diventeranno delle mini frittate adatte ai vostri brunch, buffet o aperitivi.

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    Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.

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Melita Manola

Mi chiamo Melita, vivo a Catania e adoro cucinare i piatti della tradizione e quelli semplici veloci alla portata di tutti. Ho la passione, cresciuta nel tempo, per i lievitati dolci e salati, ho imparato a gestirli preparando dal pane alle brioche con ottimi risultati, riuscendo a ottenere prodotti da panificio o bar direttamente a casa. Adoro imparare e sperimentare, dai primi ai secondi passando per antipasti e contorni, affinando metodi della tradizione della cucina italiana, senza trascurare praticità e presentazione del piatto. Riesco attraverso la mia gentilezza e pazienza a trasferire tutto quello che imparo a chi mi segue, quindi, preparatevi e ne cucineremo di tutti i colori ;)

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