Gnocchetti primavera alla buona cremosi
Descrizione
Ciao a tutti oggi prepariamo insieme gli Gnocchetti primavera alla buona, ricetta veloce e cremosissima, tanto buona che finirà in un lampo. Questa ricetta 'alla buona' perché si prepara al volo, aprendo il frigo e guardando gli ingredienti che potresti far sposare per creare un piatto velocissimo ma soprattutto buonissimo, come tante delle mie ricette salate questa non era studiata. Ho fatto anche le foto al volo, perché appena ho assaggiato ho sentito il bisogno di condividere con voi questa squisitezza, nella sua semplicità il sapore stupisce davvero, quindi mi raccomando provatela e fatemi sapere ;)
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Ingredienti
Istruzioni
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Gnocchetti primavera alla buona
Cominciamo tagliando a piccoli cubetti, cipolla, carota e zucchina. Se utilizziamo piselli surgelati preleviamo dal freezer la quantità indicata e mettiamola dentro una ciotolina. Dentro un pentolino o al microonde scaldiamo dell'acqua. Versiamo un filo d'olio dentro una pentola a bordi alti aggiungiamo la cipolla, la carota e i piselli se utilizziamo quelli freschi.
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Saltiamo un paio di minuti, aggiungiamo la zucchina, un pizzico di sale, continuando a saltare le verdure, versiamo un mestolo d'acqua e lasciamo cuocere circa 10 minuti aggiungendo l'acqua poco alla volta appena vediamo che il fondo si asciuga. Aggiungiamo i piselli (se usiamo quelli surgelati) e finiamo la cottura, assaggiamo e aggiustiamo di sale.
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Cuociamo gli gnocchetti in acqua salata, appena saliranno a galla preleviamoli con una schiumarola e versiamoli sulle verdure, aggiungiamo il formaggio grattugiato e mescoliamo delicatamente, serviamo e il gioco è fatto, buon appetito!
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.
Vi aspetto alla prossima Melizia.
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