Calamari gratinati al forno

Prendiamo i calamari, puliamoli eliminando le interiora e la pellicina, possiamo farli pulire al pescivendolo per comodità o per velocizzare il piatto..

Tagliamo i calamari ad anelli e mettiamoli dentro un piatto, versiamo sopra dell'olio di semi o di oliva se preferite un sapore più deciso. Nel frattempo dentro una ciotola mescoliamo: pangrattato, buccia di limone grattugiata, Grana Padano, sale, farina e il prezzemolo.

Prendiamo le zucchine, laviamole ed eliminiamo la buccia parzialmente se bio, tagliamole a fiammifero e mettiamole dentro un piatto con olio di semi. Partiamo dalle zucchine, passiamole nel pangrattato e disponiamole su una teglia capiente con carta forno. Poi gli anelli di calamaro, mi raccomando cerchiamo di impregnare bene scuotendo gli anelli dentro la panatura che dovrà attaccarsi anche all'interno degli anelli, posizioniamo i calamari insieme alle zucchine in teglia.

Accendiamo il forno a 180° C funzione ventilato. Inforniamo la teglia sulla griglia centrale del forno e cuociamo per 20 minuti. Serviamo i Calamari gratinati al forno ben caldi, croccanti e buonissimi, un secondo veloce e sfizioso.

Consigli utili: Per servire i calamari gratinati al forno in modo elegante e appetitoso, inizia disponendo i calamari su un piatto da portata caldo, per mantenerli alla giusta temperatura. Guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e una leggera spruzzata di succo di limone per esaltare il sapore. Aggiungi qualche spicchio di limone fresco ai lati del piatto, così i commensali potranno aggiungerne a piacere.

Accompagna il tutto con un contorno di insalata mista o verdure grigliate, e servi con del pane croccante per completare l'esperienza culinaria.

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Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!