Frittata di carciofi ricetta semplice
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Frittata di carciofi.
La frittata di carciofi è una ricetta facile, gustosa e soprattutto veloce da realizzare. I carciofi, con il loro sapore unico e delicato, possono essere cotti in anticipo, consentendo di risparmiare tempo nella preparazione del piatto. Una volta pronti, basterà aggiungerli alle uova sbattute e cuocere il tutto in padella per pochi minuti, con altri ingredienti che renderanno unico il sapore a ogni boccone, non ti resta che seguire le istruzioni dettagliate passo passo e farmi sapere se ti è piaciuta!
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Ingredienti
Istruzioni
Frittata di carciofi
Prendiamo una ciotola con dell'acqua, aggiungiamo il succo di un limone e lo stesso tagliato a metà, (ci servirà per sbiancarci le mani e per non fare annerire i cuori di carciofi). Prendiamo i carciofi, laviamoli e priviamoli delle foglie esterne, tagliamo le punte estreme e dividiamoli a metà. Eliminiamo la parte centrale con la barba. Immergiamo i cuori di carciofo nella ciotola con l'acqua e limone, e strofiniamoli con mezzo limone per non farli annerire.
Versiamo dell'acqua in un pentolino, portiamola a bollore e tuffiamoci, cuori di carciofo e mezzo limone, lasciamo cuocere fino a renderli appena morbidi e tagliamoli a fette o spicchi.
Tagliamo a cubetti piccoli il cipollotto, mettiamolo in una padella con olio evo, facciamola imbiondire, uniamo i cuori di carciofi e saliamo.
Lasciamo cuocere a fiamma alta i carciofi 3 minuti, mescolando spesso. Una volta freddi, uniamo ai carciofi le uova leggermente sbattute, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Mescoliamo per bene e versiamo il composto in una padella oleata e ben calda, cuociamo con coperchio.
Giriamo la frittata di carciofi a metà cottura, aiutandoci con un piatto o con il coperchio della padella. Gustiamo la frittata tiepida o fredda, buonissima in entrambe i casi credetemi.
Consigli utili: se volete preparare una frittata di carciofi più sfiziosa, vi consiglio di aggiungere del formaggio morbido a cubetti dentro il composto, sarà gustosa e filante.
In conclusione: Perfetta da accompagnare con una fresca insalata o un contorno di verdure, la frittata di carciofi si adatta a qualsiasi occasione, offrendo un'opzione sana e deliziosa per chi desidera un pasto semplice ma soddisfacente. Inoltre, la frittata di carciofi rappresenta una scelta versatile e appetitosa per ogni momento della giornata.
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