Ciambella allo yogurt senza latte e burro

Ciambella allo yogurt senza latte e burro

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 35 mins Tempo totale 50 min
Cooking Temp: 180  °C Porzioni: 12
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Oggi prepariamo insieme la Ciambella allo yogurt senza latte e burro.

La ciambella allo yogurt senza latte e burro è un dolce leggero e delizioso, perfetto per chi cerca un'alternativa golosa ma più salutare ai classici dolci da forno. La sua consistenza morbida e umida la rende ideale da gustare a colazione, accompagnata da una tazza di caffè o tè.

La ricetta prevede l'utilizzo di yogurt, che non solo sostituisce il latte e il burro, ma conferisce al dolce un sapore unico e una morbidezza inconfondibile. Scegliendo uno yogurt senza lattosio, si può ottenere una ciambella adatta anche a coloro che hanno intolleranze alimentari, senza rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa.

Questa ciambella si conserva perfettamente per giorni, mantenendo inalterata la sua freschezza, il che la rende una soluzione pratica per chi ha poco tempo al mattino ma non vuole rinunciare a un inizio di giornata dolce e soddisfacente.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Ciambella allo yogurt senza latte e burro

    Accendiamo il forno funzione statico a 180° C

    Prendiamo le uova a temperatura ambiente e lo zucchero, montiamole dentro una ciotola con uno sbattitore o la planetaria, per i più coraggiosi basterà una frusta.

    Montiamo fino a che il composto diventerà chiaro e spumoso e avrà raddoppiato il suo volume. Ci vorranno circa 10 minuti, con la planetaria a velocità media 5 minuti.

    Mescoliamo yogurt e l'olio lentamente fino a che non siamo completamente amalgamati.

    Ciambella allo Yogurt senza latte e burro
  2. Setacciamo la farina, il lievito e la vanillina.

    Uniamo yogurt e olio al composto con le uova, lentamente per non smontarlo.

    Aggiungiamo le polveri setacciate, in tre step, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto, alla fine aggiungiamo la buccia di limone grattugiata e il sale.

    Imburriamo e infariniamo uno stampo 22-24 cm per ciambelle (se non usate burro per intolleranze al lattosio, spennellate con olio per sostituirlo).

    Versiamo l'impasto uniformemente all'interno dello stampo e inforniamo per 20 minuti, poi abbassiamo il termostato a 170° C per altri 15 minuti, infine spegniamo il forno, socchiudiamo lo sportello e aspettiamo 5 minuti prima di sfornare la ciambella allo yogurt.

    Aspettiamo che la ciambella si raffreddi del tutto prima di sformarla, altrimenti rischiamo di romperla.

    Spolverizziamo con zucchero a velo o cacao e cannella.

    Se siete alla ricerca di una variante ancora più deliziosa della Ciambella allo yogurt senza latte e burro, non potete lasciarvi sfuggire il piacere di arricchire l'impasto con delle gocce di cioccolato fondente. Aggiungendo 80 grammi di queste piccole delizie, otterrete una ciambella irresistibile e con un cuore di cioccolato che sorprenderà ad ogni morso. Per un risultato ottimale, il mio consiglio è di mettere le gocce di cioccolato in freezer all'inizio della vostra preparazione.

    Questo semplice trucco impedirà alle gocce di sciogliersi completamente durante la cottura, mantenendo così la loro consistenza e intensità. Quando l'impasto è pronto per essere infornato, cospargete le gocce di cioccolato ancora congelate sulla superficie. In questo modo, la distribuzione sarà uniforme e ogni fetta avrà l'equa parte di golosità senza affondare sul fondo.

    Preparatevi a vivere un'esperienza di puro piacere con ogni assaggio di questa meravigliosa ciambella!

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    Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!

Melita Manola

Melita Manola

Mi chiamo Melita, una vera catanese con un cuore pulsante di origini spagnole. Sono innamorata dell'arte culinaria, un amore che si esprime nella preparazione di piatti tradizionali e al tempo stesso semplici e veloci, accessibili a chiunque voglia cimentarsi in cucina. La mia passione si è evoluta nel tempo, con un focus particolare sui lievitati, sia dolci che salati. Ho affinato le mie tecniche, tanto da poter dire con orgoglio di ottenere a casa prodotti che potrebbero tranquillamente essere venduti in un panificio o in un bar.

Il mio desiderio di imparare e sperimentare non conosce limiti; amo spaziare dai primi piatti ai secondi, senza dimenticare antipasti e contorni, perfezionando i metodi della tradizione culinaria italiana. Non trascurando mai la praticità e la presentazione dei piatti, credo che l'occhio voglia la sua parte.

La mia gentilezza e pazienza sono i miei strumenti migliori per condividere tutto quello che apprendo con chi mi segue. Quindi, preparatevi a un viaggio tra sapori e colori, perché insieme cucineremo piatti che rallegreranno la vista e delizieranno il palato!

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