Ciambella morbida al limone e yogurt

Iniziamo a sbattere le uova e lo zucchero fino a spumarle, devono diventare chiare, aggiungiamo poi il burro fuso (non caldo), lo yogurt e il succo e la buccia grattugiata del limone. Setacciamo la farina insieme al lievito e aggiungiamoli al composto. Imburriamo una tortiera diametro 20-22 e inforniamo a 180° forno statico per circa 25 minuti, facciamo la prova stecchino per assicurarci che la cottura risulti perfetta.

Sforniamo la ciambella e attendiamo che si raffreddi prima di sformarla altrimenti rischiamo che si rompa, spolverizziamo con dello zucchero a velo e decoriamo con fettine di limone.

Consigli utili: se volete utilizzare l'impasto per ciambella morbida al limone e yogurt per realizzare dei muffin, dividete l'impasto dentro dei pirottini da forno e cuocete a 180° per circa 20 minuti. Decorate con fettine di limone e zucchero a velo.

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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.

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