Ciambella semplice alla ricotta
Descrizione
Oggi prepareremo insieme la Ciambella semplice alla ricotta.
La ciambella semplice alla ricotta è una scelta perfetta per coloro che cercano un dolce soffice e veloce da preparare per la colazione o la merenda. Grazie alla sua versatilità, possiamo arricchirla con gocce di cioccolato o canditi, adattandola ai gusti di tutta la famiglia. Un altro vantaggio di questa ricetta è l'assenza di burro, rendendola una opzione più leggera rispetto ai dolci tradizionali. Per ottenere una ciambella perfetta, è fondamentale che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente e che la ricotta venga scolata in un colino a maglie fitte già dal giorno precedente, così da eliminare il siero e ottenere una consistenza compatta e asciutta. In alternativa, per chi non gradisce la ricotta, questa può essere sostituita con dello yogurt greco, mantenendo comunque la morbidezza e il gusto delicato della ciambella.
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Ingredienti per la ciambella semplice alla ricotta
Instructions
Ciambella semplice alla ricotta
Cominciamo unendo le uova e lo zucchero dentro una bowl, montiamo con le fruste per circa 5 minuti, aggiungiamo la ricotta poco per volta, poi, l'olio a filo, il latte, la farina, fecola, scorza di agrumi e lievito. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti, il composto dovrà risultare liscio e privo di grumi.
Versiamo il composto ottenuto dentro uno stampo per ciambelle, io ho utilizzato un diametro 24 cm.
Scaldiamo il forno a 180° C funzione statico o 160° C funzione ventilato, inforniamo e cuociamo per circa 45 minuti controllando dopo 35 minuti la cottura con la prova stecchino.
Sforniamo la Ciambella semplice alla ricotta e lasciamola raffreddare per almeno 30 minuti, poi sformiamola sul piatto da portata.
Per servire la ciambella semplice alla ricotta in modo delizioso e originale, possiamo optare per una spolverata di zucchero a velo per un tocco classico e raffinato. Tuttavia, per i più golosi, suggerisco di sciogliere 50 g di cioccolato fondente, che si abbina perfettamente con la ricotta, o in alternativa, del cioccolato al latte. Successivamente, versiamo la cioccolata fusa sopra la ciambella e decoriamo con scaglie di cioccolato, zuccherini o confettini colorati.
Serviamone una bella fetta con una tazza di te o caffè e buon appetito a tutti!
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