Name: Frittata di biete semplice e gustosa
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mazzetti biete a costa larga; 2 spicchi aglio; 4 uova; 3 cucchiai parmigiano reggiano; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale

Frittata di biete semplice e gustosa

Autore: Melita ManolaMetodo di cottura: FornelloCucina: Cucina ItalianaPortate: Secondi alternativi

Difficoltà: PrincipianteTempo di preparazione25 minutiTempo di cottura10 minutiTempo totale35 min

Porzioni: 4

Stagione migliore: Autunno

Descrizione

Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme lafrittata di biete semplice e gustosa. Chi mi segue da tempo conosce la mia passione per le frittate, rappresentano un piatto gustoso, colorato e facile da preparare si può osare con tanti ingredienti diversi con risultato sempre garantito. La cosa che mi va più a genio è il fatto che le frittate possono trasformarsi in un secondo sfizioso o in un antipasto freddo. Inoltre se presentato coppato con stampini per biscotti può diventare un finger food molto apprezzato, pronto a decorare e colorare i vostri Buffet.
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Istruzioni

Frittata di biete semplice e gustosa
Prendiamo le biete, laviamo le foglie eliminando le fibre filamentose della costa larga. Mettiamo le foglie dentro una padella, aggiungiamo due bicchieri d'acqua e copriamo con un coperchio. Appena l'acqua sarà evaporata del tutto, togliamo il coperchio e saltiamo le biete in padella per qualche minuto.
Aggiungiamo l'olio evo e l'aglio, aggiustiamo di sale e lasciamo insaporire qualche minuto. Togliamo la padella dal fornello e lasciamole raffreddare.
Sbattiamo leggermente le uova, aggiungiamo il parmigiano, un pizzico di sale e infine le Biete, mescoliamo e versiamo il composto ottenuto dentro una padella ben oleata e calda. Mettiamo il coperchio e cuociamo a fuoco lento girando a metà cottura. Sformiamo su un piatto e serviamo.
Se volete rendere lafrittata di bieteancora più gustosa, aggiungete a posto del parmigiano del pecorino romano e dei cubetti di provola affumicata.
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Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.
Vi aspetto alla prossima Melizia.
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Melita Manola

Mi chiamo Melita, una vera catanese con un cuore pulsante di origini spagnole. Sono innamorata dell'arte culinaria, un amore che si esprime nella preparazione di piatti tradizionali e al tempo stesso semplici e veloci, accessibili a chiunque voglia cimentarsi in cucina. La mia passione si è evoluta nel tempo, con un focus particolare sui lievitati, sia dolci che salati. Ho affinato le mie tecniche, tanto da poter dire con orgoglio di ottenere a casa prodotti che potrebbero tranquillamente essere venduti in un panificio o in un bar.

Il mio desiderio di imparare e sperimentare non conosce limiti; amo spaziare dai primi piatti ai secondi, senza dimenticare antipasti e contorni, perfezionando i metodi della tradizione culinaria italiana. Non trascurando mai la praticità e la presentazione dei piatti, credo che l'occhio voglia la sua parte.

La mia gentilezza e pazienza sono i miei strumenti migliori per condividere tutto quello che apprendo con chi mi segue. Quindi, preparatevi a un viaggio tra sapori e colori, perché insieme cucineremo piatti che rallegreranno la vista e delizieranno il palato!

Frittata di biete semplice e gustosa