Frittelle di zucchine 3 ingredienti e pronte in 30 minuti
Descrizione
Credo che questa sia una delle ricette più semplici che si possano fare, le Frittelle di zucchine gustose, croccanti fuori dal cuore morbido sono una prelibatezza. Pensare che servono solo 3 ingredienti per queste delizie è davvero meraviglioso, certo la preparazione è importante, tutti i trucchetti per realizzale in pochi minuti, semplice e buonissima!
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Ingredienti
Istruzioni
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Frittelle di zucchine
Con un coltello affilato o con l'aiuto di una mandolina (come questa QUI) *si tratta di un attrezzo di cui non potrei fare più a meno, taglia verdure e ortaggi a diversi spessori e mi permette di stratificare per portare in forno o in padella rendendo la cottura omogenea e perfetta.
Tagliamo le zucchine a dischetti sottilissimi, mettiamole dentro un setaccio poggiato su una ciotola, cospargiamo le zucchine con del sale e lasciamo riposare per 10 minuti. Trascorso questo tempo le zucchine avranno scaricato l'acqua di vegetazione, strizziamole tra le mani o dentro uno strofinaccio di cotone pulito e riponiamole dentro una ciotola grande. Aggiungiamo le uova, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale, mescoliamo gli ingredienti.
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Scaldiamo l'olio dentro una padella capiente, con un cucchiaio prendiamo il composto e versiamolo nell'olio bollente formando delle frittelle di forma irregolare, cuociamo 5-6 minuti per lato, preleviamo le frittelle con una schiumarola e adagiamole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
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Serviamo le frittelle tiepide o fredde, sono buonissime in entrambe i modi, inoltre se riducete le dimensioni in cottura avrete dei buonissimi finger food da servire durante un buffet o una cena fredda.
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.
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