Involtini di spaghetti alla Norma
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme gli Involtini di spaghetti alla Norma, un piatto che renderà felici grandi e piccini. Sono semplici da fare, possiamo cuocere le melanzane al forno o friggerle, il ripieno di spaghetti dal cuore filante è strepitoso, il tutto accompagnato dal profumo del basilico e il gusto pieno della ricotta salata siciliana, sono buonissimi!
Passate a trovarmi sulla mia pagina FB vi aspetto con tante ricette e consigli utili per la cucina ;)
Ingredienti
Istruzioni
Involtini di spaghetti alla Norma
Mettiamo gli spicchi d'aglio a soffriggere dentro una padella con poco olio, versiamo la passata di pomodoro, le foglie di basilico, il sale e lasciamo cuocere a fiamma dolcissima per almeno 10 minuti.
Nel frattempo sbucciamo le melanzane, lasciamo spurgare con acqua e sale per circa 30 minuti, passiamole velocemente sotto l'acqua eliminando il sale, tamponiamo con strofinaccio pulito e poi, possiamo friggerle in olio caldo, oppure tagliare a fette, spennellare con olio e cuocerle in forno a 180° C per 15-20 minuti girandole a metà cottura.
Cuociamo gli spaghetti per circa tre minuti.
Aggiungiamo agli spaghetti 3/4 di salsa di pomodoro e mescoliamo. Mettiamo circa 3 fette di melanzane su un piatto (dipende dalla grandezza delle fette) mettiamo sopra un nido di spaghetti avvolgendoli su una forchetta aggiungiamo una fetta di mozzarella o cacio cavallo o caciotta al centro, avvolgiamo la fetta su se stessa. Posizioniamo gli involtini sulla pirofila da forno con la chiusura rivolta verso il basso.
Aggiungiamo la salsa di pomodoro rimasta sopra gli involtini e spolverizziamo con abbondante ricotta salata.
Inforniamo la teglia in forno preriscaldato a 200° C funzione ventilato con funzione grill.
Cuociamo gli involtini di melanzane con spaghetti per circa 10 minuti.
Precisazioni: potete omettere la mozzarella per farcire l'involtino, io l'ho aggiunta perché a casa mia piace un sacco il ripieno filante ;)
Potrebbero interessarvi anche:
Pizzette di melanzane tonno e pomodoro
Pasta al forno furba con melanzane e zucchine
Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.
Vi aspetto alla prossima Melizia.
Link social dove seguirmi:
Pagina facebook Melizie in Cucina
Canale youtube Melizie
Melizie in Cucina Pinterest
Twitter Melizie in Cucina
