Pasta al forno furba con melanzane e zucchine
Descrizione
Pasta al forno furba con melanzane e zucchine, primo vegetariano pronto in poco tempo, ottimo per pranzi e cene con ospiti improvvisi o per chi non vuole passare mezza giornata in cucina ad armeggiare. Andiamo a preparare insieme..
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Ingredienti
Istruzioni
Pasta al forno furba con melanzane e zucchine
La pasta al forno a casa mia è una preparazione prettamente domenicale, si ha più tempo per preparare tutti gli ingredienti e assemblarla. Da quando ho escogitato questo metodo veloce, la preparo quando ho ospiti improvvisi o quando ho previsto una cena per tante persone. Un paio di teglie grandi e il gioco è fatto, piace a tutti ed è buonissima.
Organizziamo i passaggi per la ricetta e in appena 45 minuti avremo tutto pronto a tavola.
Prendiamo la melanzana e la zucchina, tagliamola a piccoli cubetti. Versiamo un po' di olio in padella, aggiungiamo gli ortaggi e del sale, mescoliamo con un cucchiaio di legno e spadelliamo per circa 10-15 minuti.
Contemporaneamente mettiamo in un pentolino l'acqua per la pasta, appena bolle, aggiungiamo il sale e cuociamo la pasta, teniamola metà tempo rispetto a quello indicato sulla confezione della pasta.
Prendiamo un pentolino e lasciamo scaldare la passata di pomodoro, aggiungiamo un filo d'olio e del basilico fresco. Tagliamo la provola a cubetti piccoli.
Accendiamo il forno a 230° funzione statico. Scoliamo la pasta e aggiungiamo la salsa di pomodoro, la melanzana e la zucchina, la provola a cubetti e metà della besciamella. Mescoliamo tutto. Aggiungiamo il resto della besciamella sopra la teglia. Spolverizziamo con parmigiano grattugiato e inforniamo per circa 10 minuti, accendiamo il grill ventilato gli ultimi 5 minuti di cottura, per ottenere la crosticina croccante sopra. Croccante e filante, provatela e giudicate voi.
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.
Vi aspetto alla prossima Melizia.
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