Biscotti occhio di bue
Descrizione
Oggi prepariamo insieme i Biscotti occhio di bue con frolla Melizie ripieni alla nutella.
Scoprite il piacere della pasticceria fatta in casa con i Biscotti occhio di bue con frolla Melizie, una ricetta che trasforma il momento del tè in un'esperienza straordinaria. Questi biscotti sono il connubio perfetto tra la raffinatezza della frolla Melizie e la golosità della Nutella. La frolla Melizie, con la sua consistenza vellutata e il gusto delicato, è la base ideale per creare dei dolcetti che mantengono la loro forma perfetta anche dopo la cottura, risultando lisci e uniformi.
La magia avviene quando al loro centro si posiziona un cuore morbido di Nutella, creando un contrasto irresistibile tra il croccante della frolla e il ripieno cremoso. Preparare questi biscotti è un'arte che richiede passione e precisione, ma il risultato vi conquisterà al primo assaggio. Non esitate a mettere le mani in pasta e lasciatevi guidare dalla texture setosa e dal sapore unico della frolla Melizie per realizzare dei biscotti occhio di bue che delizieranno il palato e abbelliranno ogni vostro momento di dolcezza.
Provate la frolla Melizie anche per fare la mia Cream Tart viene perfetta.
Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi.
Pagina facebook Melizie in Cucina
Canale youtube Melizie in Cucina
Pinterest Melizie in Cucina
Twitter Melizie in Cucina
Telegram Melizie in Cucina
Ingredienti
Istruzioni
Biscotti occhio di bue
Mescoliamo dentro una ciotola, zucchero a velo e burro freddo tagliato a piccoli cubetti, uniamo il sale, la buccia di agrumi grattugiata e alla fine l'uovo leggermente sbattuto, infine farina e amido setacciati. Impastiamo velocemente gli ingredienti senza riscaldarli troppo con le mani, formiamo un panetto compatto e copriamolo con pellicola alimentare. Riponiamo in frigo il panetto e lasciamolo riposare per almeno un'ora.
Trascorso il tempo di riposo, prendiamo il panetto e con un taglia biscotti formiamo dei dischi. Io ho utilizzato questi economici e con tante forme carine da utilizzare che trovate QUI e QUI su Amazon.
I biscotti occhio di bue dovranno essere coppati a coppia, quindi un disco pieno e uno traforato, se non abbiamo i taglia biscotti adatti, utilizziamo un tappo di bottiglia o un beccuccio della sac a poche per traforare il biscotto che andrà sopra. Disponiamo i biscotti su una teglia coperta da carta forno e inforniamo in forno caldo a 170° C per circa 6-7 minuti.
I biscotti rimangono molto chiari, saranno pronti appena i bordi inferiori si coloreranno leggermente. Sforniamo la teglia e lasciamo raffreddare completamente i biscotti prima di spostarli. Uniamo le coppie di biscotti, spalmiamo un po' di nutella sul disco pieno e sovrapponiamo il disco traforato. Se volete potete spolverizzare con zucchero a velo.
Consiglio: per stampare i biscotti occhio di bue e creare la finestrella al centro vi consiglio di 'forare' la pasta al centro quando il biscotto è ancora dentro lo stampo, come vedete in foto. Questo passaggio eviterà alla base del biscotto di allargarsi sotto la pressione centrale per il foro.
Potrebbero interessarvi anche:
Biscotti all'olio buonissimi- Pronti in 15 minuti 
Torta pandispagna e ganache al cioccolato Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta e di ritrovarvi alla prossima Melizia!
Merci Melizia pour cette recette tte simple
Je vais la tester tt de suite
Je vais découper des petits lapins pour Pâques
Mes petits enfts seront ravis….
Bon dimanche
Merci à toi Evelyne, je suis heureux que la recette te plaise, à bientôt