Cheesecake al pistacchio ricetta veloce
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Cheesecake al pistacchio ricetta veloce.
La Cheesecake al pistacchio ricetta veloce è un dolce sofisticato e delizioso che conquista al primo assaggio. La sua preparazione è sorprendentemente facile e il risultato è una crema setosa e un sapore unico che seduce i palati più esigenti.
La base croccante si ottiene frantumando biscotti secchi, che, mescolati con burro fuso, danno vita a uno strato croccante e invitante. Il cuore della cheesecake è una crema morbida e vellutata, realizzata con formaggio spalmabile di alta qualità, zucchero a velo e crema di pistacchio che le conferisce un gusto intenso e una colorazione verde chiaro molto caratteristica. Per un tocco finale di eleganza, si possono aggiungere granelli di pistacchio sulla superficie, che oltre a decorare, aggiungono una piacevole nota croccante. Questa cheesecake al pistacchio non necessita di cottura in forno, basta lasciarla rassodare in frigorifero per alcune ore per ottenere una consistenza perfetta. È il dessert ideale per chi cerca un'opzione facile e cremosa, capace di portare una ventata di freschezza e sapore nei menù di ogni stagione.
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Ingredienti
Istruzioni
Cheesecake al pistacchio ricetta veloce
Il procedimento è veloce e facilissimo. Prendiamo i biscotti, tritiamoli nel mixer fino polverizzarli oppure come faccio io mettiamoli dentro un bowl capiente a bordi alti e schiacciamoli con un batticarne, uniamo il burro fuso, mescoliamo e versiamo il composto sabbioso ottenuto dentro una tortiera apribile (22 cm).
Compattiamo la base con il dorso di un cucchiaio oppure il fondo di un bicchiere e creiamo la base biscottata per la cheesecake.
Poniamo la tortiera in frigo.
Immergiamo in poca acqua fredda la gelatina in fogli, per ammorbidirla. Ci vorranno circa 5 minuti, strizziamola con le mani e mettiamola dentro un pentolino, cuociamo a fiamma bassissima aggiungendo 2 cucchiai di acqua e sciogliamo completamente. Lasciamo intiepidire.
Uniamo dentro una bowl il mascarpone, il formaggio spalmabile e lo zucchero, mescoliamo con una spatola. Aggiungiamo la panna semi-montata precedentemente e mescoliamo con una spatola delicatamente.
Infine, uniamo a filo il liquido con la gelatina, continuando sempre a mescolare il composto.
Infine, aggiungiamo la pasta di pistacchio al 30% e la cremosa al pistacchio, amalgamiamo bene con una spatola senza smontare il composto e versiamolo nello stampo.
Livelliamo con una spatola la superficie della Cheesecake al pistacchio ricetta veloce, copriamo con pellicola e lasciamo rassodare in frigo per almeno 2 ore.
Sformiamo la cheesecake dallo stampo aprendo semplicemente il bordi della tortiera, decoriamo la superficie con granella di pistacchi, pistacchi interi e cioccolato fondente fuso a piacere.
Consiglio utile: potete servire la cheesecake al pistacchio in monoporzione, usando degli stampi da budino, verranno molto apprezzate dai vostri ospiti.
La Cheesecake al pistacchio ricetta veloce si conserva in frigo per circa 3-4 giorni, anche se sono sicura che finirà molto prima, buon dolce!
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Cheesecake pesche e amaretti Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!
