Ciambella alta e soffice

Come quelle americane.. ma più buona!

Ciambella alta e soffice

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 45 mins Tempo totale 1 ora
Cooking Temp: 180  °C Porzioni: 12
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Ciao a tutti oggi prepariamo insieme la Ciambella alta e soffice.

Questa ciambella alta e soffice è perfetta per chi ama i dolci soffici e gustosi senza dover impiegare troppo tempo in cucina. Il suo impasto morbido e umido la rende irresistibile, e la possibilità di farcirla con creme o marmellate la rende ancora più versatile. La ricetta è talmente semplice che anche i meno esperti in cucina potranno realizzarla senza difficoltà. Basta seguire pochi e semplici passaggi per ottenere un dolce che conquisterà tutti al primo assaggio. Allora, che aspettate? Prendete gli ingredienti e prepariamo insieme questa deliziosa ciambella!

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Ciambella alta e soffice

    Versiamo dentro la ciotola dell'impastatrice, lo zucchero, le uova e il mascarpone. Montiamo per circa 5-10 minuti ad alta velocità, poi, abbassiamo la velocità, aggiungiamo lo yogurt e l'olio continuando a mescolare gli ingredienti.

    Dentro una ciotola mescoliamo e setacciamo le farine e il lievito, uniamoli con un cucchiaio poco per volta al resto dell'impasto, infine uniamo la buccia di agrumi.

    Nel frattempo che gli ingredienti si amalgamano per bene, accendiamo il forno a 170° C funzione statico.

    Imburriamo e infariniamo uno stampo per ciambelle diametro 22 cm.

     

  1. Appena il forno avrà raggiunto la temperatura ideale, versiamo l'impasto dentro lo stampo e inforniamo posizionando lo stampo sulla griglia nella parte centrale.

    Cuociamo per circa 45-50 minuti, prepariamo un foglio di carta alluminio per coprire la parte superiore della ciambella dopo i primi 20 minuti di cottura per evitare che scurisca troppo.

     

  1. Quasi a cottura ultimata, facciamo la prova stecchino per valutare la cottura ideale, gli ultimi 10 minuti spostiamo la griglia sulla parte bassa del forno.

    Sforniamo la ciambella alta e soffice e lasciamo raffreddare prima di sformarla su un piatto di portata, spolverizziamo con zucchero a velo.

    In conclusione, la ciambella alta e soffice rappresenta il perfetto equilibrio tra leggerezza e gusto. Ogni morso si scioglie in bocca, rivelando una consistenza ariosa e delicata che conquista i palati di grandi e piccini.

    Ideale per una colazione energizzante o una merenda golosa, questa delizia dolciaria si adatta a ogni occasione, garantendo sempre un momento di puro piacere.

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    Grazie per aver letto la mia ricetta dei ciambella alta e soffice, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!

     

Melita Manola

Melita Manola

Mi chiamo Melita, una vera catanese con un cuore pulsante di origini spagnole. Sono innamorata dell'arte culinaria, un amore che si esprime nella preparazione di piatti tradizionali e al tempo stesso semplici e veloci, accessibili a chiunque voglia cimentarsi in cucina. La mia passione si è evoluta nel tempo, con un focus particolare sui lievitati, sia dolci che salati. Ho affinato le mie tecniche, tanto da poter dire con orgoglio di ottenere a casa prodotti che potrebbero tranquillamente essere venduti in un panificio o in un bar.

Il mio desiderio di imparare e sperimentare non conosce limiti; amo spaziare dai primi piatti ai secondi, senza dimenticare antipasti e contorni, perfezionando i metodi della tradizione culinaria italiana. Non trascurando mai la praticità e la presentazione dei piatti, credo che l'occhio voglia la sua parte.

La mia gentilezza e pazienza sono i miei strumenti migliori per condividere tutto quello che apprendo con chi mi segue. Quindi, preparatevi a un viaggio tra sapori e colori, perché insieme cucineremo piatti che rallegreranno la vista e delizieranno il palato!

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