
Ciambella glassata alle mandorle
Descrizione
Ciao a tutti oggi prepariamo insieme la Ciambella glassata alle mandorle, soffice come una nuvola ricoperta da una deliziosa glassa croccante alle mandorle. Facile da fare, accompagnerà la colazione o la merenda della vostra famiglia..
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Ingredienti
Per la glassa alle mandorle
Istruzioni
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Ciambella glassata alle mandorle
Cominciamo a sbattere uova e zucchero per circa 10 minuti, devono diventare spumose, gonfie e chiare.
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Aggiungiamo il burro fuso, sempre mescolando, il latte a filo e la farina il lievito e la fecola setacciati, per ultimo il sale e la scorza d'arancia grattugiata. Imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambella e versiamo il composto ottenuto. Prepariamo la glassa, montiamo gli albumi a neve ben ferma, aggiungiamo lo zucchero a velo a pioggia poco a poco continuando a montare con le fruste fino a quando sollevandole si formano dei ciuffi sodi e fermi. Aggiungiamo quindi la farina di mandorle con una spatola, mescoliamo delicatamente per evitare di smontare l'impasto.
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Versiamo il composto ottenuto sopra tutta la ciambella e cospargiamo sopra mandorle pelate e con la pellicina e zucchero in granella.
Inforniamo a 180° funzione statico, per circa 25-30 minuti. se notiamo che gli ultimi 5 minuti di cottura la ciambella si sta dorando troppo sulla superficie, mettiamo un foglio di carta stagnola e coprire la parte superiore e terminiamo la cottura.
N.B.: Se volete rendere ancora più golosa la Ciambella glassata alle mandorle, potete versare sopra della cioccolata bianca fusa.
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.
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Ho fatto la ciambella con la glassa. Mi è venuta spettacolare ?grazie per la ricetta.
Ciao Francy e benvenuta sul mio Blog, grazie per aver provato la mia ricetta, mi rende felice sapere che ti è piaciuta tanto 🙂 🙂 ti abbraccio e continua a seguirmi