Cioccolata calda fatta in casa buonissima

Iniziamo tritando il cioccolato extrafondente, utilizziamo un cioccolato di qualità mi raccomando.

Io uso una semplice grattugia o al massimo il pelapatate per ricavarne dei riccioli sottili.

Versiamo dentro una ciotola tutti gli altri ingredienti polverosi e mescoliamoli.

Conserviamo il preparato dentro un barattolo di vetro, si conserva per 1 mese o più in luogo asciutto, controllate bene la scadenza degli ingredienti utilizzati prima di miscelarli.

Istruzioni per la preparazione della cioccolata calda fatta in casa.

Per preparare una tazza de cioccolata calda fatta in casa, versiamo 200 g di latte a temperatura ambiente dentro una tazza capiente, intero preferibilmente.

Aggiungiamo al latte 40 g del preparato in polvere e mescoliamo delicatamente.

Per la cottura, possiamo procedere versando il liquido ottenuto dentro un pentolino, cuocendo sul fornello a fuoco dolce, mescolando fino a quando la densità del cioccolato sarà di nostro gradimento.

Per chi come me invece ha il microonde, trasferiamo il liquido dentro un contenitore adatto a bordi alti, possibilmente in vetro così da tenere d'occhio il contenuto durante la cottura.

Mettiamo il contenitore con il liquido all'interno del microonde e impostiamo i W alla massima potenza per un tempo di cottura di 25 secondi.

Poi, apriamo il forno, mescoliamo con un cucchiaio facendo attenzione a non scottarci, reinseriamo il contenitore per altri 25 secondi, così via fino ad ottenere la densità desiderata.

Consigli utili: cerchiamo di non far ribollire troppo la cioccolata calda fatta in casa, rischiamo di bruciarla rendendola amara, oltre che farla riversare sul piatto del microonde combinando un disastro.

Inoltre, con la mia ricetta, non serve zuccherare ulteriormente la cioccolata, infatti, la presenza di zucchero al velo nel composto eviterà di farvi aggiungere altro zucchero dopo la cottura.

Consigli utili: se sei intollerante al lattosio, niente paura puoi gustare la mia cioccolata lo stesso, basta sostituire il latte con acqua, latte di mandorla, latte di soia, latte di avena, latte di riso.

Potrete anche regalare la cioccolata calda fatta in casa ai vostri cari come ho fatto io lo scorso Natale, basterà mescolare gli ingredienti creando il composto polveroso e riversarlo dentro un barattolo in vetro. Su un cartoncino scriverete la dose per ogni tazza con il latte da aggiungere e le istruzioni per prepararla. Infine, legate il cartoncino con un bel nastro o della corda al barattolo e vi assicuro sarà un dono molto apprezzato.

Vi auguro di gustare la cioccolata calda fatta in casa, davanti a un bel libro, con della buona musica in sottofondo.. buon Relax.

Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta e di ritrovarvi alla prossima Melizia!

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