Gelo al limone e zenzero
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme il Gelo al limone e zenzero.
Il gelo al limone e zenzero è una prelibatezza che porta con sé il sapore autentico della Sicilia, arricchito dalle proprietà benefiche dello zenzero. Questo dolce non solo delizia il palato con la sua freschezza e vivacità, ma offre anche numerosi vantaggi per la salute. Il limone, noto per la sua alta concentrazione di vitamina C, si combina perfettamente con lo zenzero, che stimola il sistema immunitario, aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e facilita la digestione. Inoltre, lo zenzero è riconosciuto per le sue proprietà anti-infiammatorie e antidolorifiche, risultando particolarmente utile per alleviare i dolori mestruali. Provare questa ricetta significa non solo assaporare un dessert delizioso, ma anche prendersi cura del proprio benessere in modo naturale ed efficace. Senza contare, che il gelo al limone e zenzero è talmente semplice da preparare che diventerà il vostro dolce preferito, oltre al gelo all'arancia e il gelo al caffè.
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Ingredienti
Istruzioni
Gelo al limone e zenzero
Cominciamo a spremere i limoni e filtrarne il succo, poi, scaldiamo circa 300 ml di acqua e aggiungiamo le fettine di zenzero dopo averne raschiato la scorza esterna con un coltellino. Lasciamo la radice di zenzero in infusione per circa 5-10 minuti dentro l'acqua calda, il tempo di infusione dipende dall'intensità che vi piace ottenere, io lo lascio 5 minuti, poi con un cucchiaino elimino le fettine di zenzero.
Aggiungiamo amido e zucchero al succo di limone, mescoliamo per bene fino a sciogliere eventuali grumi, (vi consiglio di utilizzare una brocca graduata).
Uniamo l'acqua al succo fino a raggiungere i 500 ml totali. Versiamo il liquido ottenuto dentro un pentolino e accendiamo il fornello a fiamma dolce, mescoliamo con una spatola e lasciamo addensare il composto fino a quando rilascia un velo sulla spatola.
Prendiamo dei pirottini per panna cotta o budino, se non li avete basterà una semplice tazza da the. Versiamo il liquido fino all'orlo e lasciamo raffreddare senza spostarli per almeno mezz'ora.
Copriamo gli stampi con della pellicola da cucina e riponiamo in frigo fino al momento dell'utilizzo. Consiglio di consumarli entro due giorni. Servite, dopo averli sformati su un piattino, con una fettina di limone e delle fettine di zenzero fresco o candito.
Se volete rendere ancora più profumato e speziato il Gelo al Limone e Zenzero, vi consiglio di aggiungere la punta di un cucchiaino di cannella in polvere in infusione insieme ad acqua e zenzero..
In conclusione, il Gelo al Limone e Zenzero, con la sua consistenza vellutata e il sapore rinfrescante, è il dessert perfetto per concludere un pasto estivo. La combinazione di limone e zenzero crea un equilibrio armonioso tra il dolce e il piccante, offrendo una sensazione di freschezza che risveglia i sensi. Questo delicato dolce al cucchiaio non solo soddisfa il palato, ma rappresenta anche una scelta leggera e salutare. Servito ben freddo, il gelo al limone e zenzero è l'epilogo ideale per una cena all'aperto o una serata tra amici, lasciando un piacevole retrogusto che invita al relax e alla convivialità.
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