Filetti di merluzzo in crosta di pane
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme questi deliziosi Filetti di merluzzo in crosta di pane. Al forno o al microonde sono semplici, veloci e buonissimi, vi propongo un modo diverso di cucinare i filetti surgelati, di solito un po' tristi serviti con succo di limone e un filo d'olio. Invece, un giorno per il mio sperimentare, i filetti tristi si sono trasformati in un ottimo secondo, ottima alternativa.
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Ingredienti
Istruzioni
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Cominciamo scongelando i filetti, dentro una ciotola sbricioliamo grossolanamente con le mani le fette di pane bianco, aggiungiamo un po' di sale un filo d'olio evo e il parmigiano, mescoliamo tutto con un cucchiaio, creando una sorta di panatura.
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Prepariamo una teglia da forno o il piatto crisp per il microonde, prendiamo i filetti, spennelliamo con un po' d'olio e adagiamoli delicatamente sul pane, premendo leggermente in modo che la panatura si attacchi bene. Posizioniamo i filetti sulla teglia e aggiungiamo tutta la panatura avanzata, non si spreca nulla, mai.
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Per la cottura in forno, preriscaldiamo a 180° statico e cuociamo per circa 10-15 minuti accendendo il grill gli ultimi cinque minuti. Invece se utilizziamo il microonde, usiamo la funzione crisp manuale, impostando 10 minuti circa. Ci accorgeremo che sono pronti dal colore dorato della crosticina di pane, che dovrà essere ben croccante.
Consiglio: Se vogliamo dei filetti di merluzzo ancora più sfiziosi, sbattiamo due uova e immergiamo i filetti prima di passarli nel pane, si formerà una crosticina spessa e ancora più croccante.
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.
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