Gamberoni in padella al brandy

Laviamo i gamberoni sotto l'acqua di rubinetto per pochissimi istanti facendo attenzione a non staccare le teste, ci serviranno come 'insaporitore' naturale durante la cottura.

Scaldiamo l'olio evo e il succo dei limoni dentro una padella. Appena l'olio comincia a sfrigolare, aggiungiamo i gamberoni. Cuociamo per qualche minuto, girandoli delicatamente con una pinza da cucina. Ci accorgeremo che la cottura è adeguata appena il carapace dei gamberoni diventerà opaco.

A questo punto possiamo aggiungere il brandy, abbassando la fiamma e lasciandolo sfumare.

Lasciamo cuocere pochissimi secondi fino a ottenere una riduzione del brandy che diventerà la base del piatto. Aggiungiamo un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e mettiamo il coperchio per un minuto prima di servire.

Il mio suggerimento è di consumare i Gamberoni in padella al brandy ben caldi, in modo che il sughetto ottenuto con il brandy non si asciughi troppo. Buon appetito!

Se siete abbastanza pratici e bravi in cucina, per gustare i gamberoni in padella al brandy in maniera ancora più originale, potete flambarli dopo aver aggiunto il brandy in padella.

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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.

Vi aspetto alla prossima Melizia.

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