Gelato stracciatella semplice e cremoso

Gelato stracciatella semplice e cremoso

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 35 min Tempo totale 35 min Porzioni: 8 Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Ciao a tutti, oggi prepariamo un gusto classico il Gelato Stracciatella, nei precedenti articoli vi avevo già mostrato quanto è facile preparare il gelato fatto in casa, con una piccola spesa per la gelatiera avremo sempre a disposizione un gelato artigianale senza addensanti chimici, inoltre la lavorazione insostituibile della gelatiera lo renderà cremoso e buonissimo. Se non disponete di gelatiera però niente paura, potrete preparalo lo stesso seguendo le indicazioni in fondo alla ricetta ;) avvolgente e morbido con piccoli pezzetti di cioccolato che si sciolgono in bocca.
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Gelato stracciatella

    Cominciamo tritando il cioccolato fondente di buona qualità, possiamo utilizzare un mixer o un coltello ben affilato, il mio consiglio è quello di mettere il cioccolato tritato su un foglio di carta forno, sarà più facile da versare dentro la gelatiera in azione. Dentro un boccale, sciogliamo lo zucchero nel latte a temperatura ambiente, aggiungiamo la panna liquida, mescoliamo, azioniamo la macchina del gelato che potete acquistare su amazon QUI e versiamo il liquido ottenuto.

    Gelato Stracciatella
  2. Lasciamo mantecare per 30 minuti. Trascorso il tempo di lavorazione, versiamo il cioccolato tritato con la macchina in funzione e lasciamo mantecare ancora per 5 minuti in modo che il cioccolato si distribuisca uniformemente. Versiamo il gelato dentro un contenitore adatto al freezer e lasciamo riposare almeno due ore prima di servirlo. Per decorare il bicchiere o la coppa dove serviremo il gelato, utilizziamo delle scaglie di cioccolata o granella di frutta secca.

    Consiglio: se non avete la gelatiera niente paura, potete preparare il gelato ai frutti di bosco lo stesso. Preparate il composto seguendo le istruzioni in ricetta, versatelo dentro la vaschetta da freezer e lasciate congelare per circa 1 ora. Prendete la vaschetta e con un frullatore a immersione frullate il gelato per qualche minuto, riponete in freezer e ripetete l'operazione ogni 30 minuti per altri 3 cicli. Se non avete il frullatore a immersione procedete con delle fruste elettriche a velocità minima.

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    Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.

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Melita Manola

Mi chiamo Melita, vivo a Catania e adoro cucinare i piatti della tradizione e quelli semplici veloci alla portata di tutti. Ho la passione, cresciuta nel tempo, per i lievitati dolci e salati, ho imparato a gestirli preparando dal pane alle brioche con ottimi risultati, riuscendo a ottenere prodotti da panificio o bar direttamente a casa. Adoro imparare e sperimentare, dai primi ai secondi passando per antipasti e contorni, affinando metodi della tradizione della cucina italiana, senza trascurare praticità e presentazione del piatto. Riesco attraverso la mia gentilezza e pazienza a trasferire tutto quello che imparo a chi mi segue, quindi, preparatevi e ne cucineremo di tutti i colori ;)

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