Name: Girelle di brioches
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 16
Ingredients: impasto brioches; 250 g confettura di fragole; 80 g burro; 2 cucchiai zucchero semolato; zucchero a velo

Girelle di brioches

Autore: Melita Manola Metodo di cottura: Forno Cucina: Cucina Italiana Portate: Brioches

Difficoltà: Intermedio Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 10 mins Tempo di riposo 2 hrs Tempo totale 2 ore 25 min

Cooking Temp: 180 C Porzioni: 16

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme le Girelle di brioches con confettura di fragole.

Le Girelle di brioches, sono una deliziosa tentazione che si adatta perfettamente sia alla colazione che alla merenda. Il mio impasto, arricchito con un delicato aroma di agrumi, conferisce alle girelle una morbidezza e una fragranza che si conservano anche il giorno successivo. La confettura di fragole, dolce e succulenta, si sposa perfettamente con la consistenza soffice della brioches, offrendo un'esperienza di gusto irresistibile. Ideali per accompagnare una tazza di tè o caffè, queste girelle sono una coccola golosa che conquisterà grandi e piccini.

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Ingredienti

impasto brioches (Trovi la ricetta nel procedimento.)
250 g confettura di fragole (o a piacere)
80 g burro
2 cucchiai zucchero semolato (o di canna)
q.b. zucchero a velo (per decorare)

Istruzioni

Girelle di brioches
Seguite le mie istruzioni e il procedimento QUI > impasto pasta brioches.
Dopo la prima lievitazione in ciotola o nella macchina del pane (come ho fatto io), stendiamo l'impasto con un matterello dopo averlo sgonfiato delicatamente con le mani.
Formiamo un rettangolo e stendiamo un velo di burro che avremo sciolto al microonde o bagnomaria, spargiamo lo zucchero semolato o di canna e versiamo con un cucchiaio la confettura di fragole e stendiamola con una spatola o uno spalmino.
Tagliamo delle strisce di pasta da circa 3x30 centimetri e arrotoliamole. Disponiamo le girelle ottenute su una teglia da forno, posizionandole ben distanti tra loro e copriamole con la pellicola trasparente. Lasciamo riposare in forno spento con lucina accesa per circa 30 minuti. Trascorso il tempo della seconda lievitazione, togliamo la teglia dal forno e accendiamo a 180° C funzione statico. Appena raggiunta la temperatura, abbassiamo a 170° C e accendiamo la funzione ventilato.
Inforniamo per circa 10-15 minuti fino a doratura. Sforniamo le Girelle di Brioches e lasciamole raffreddare. Prima di servirle spolverizziamo con zucchero a velo.
Le girelle di brioches si conservano per circa 3 giorni, su un piatto coperte da campana per alimenti o dentro sacchetti trasparenti alimentari, per gustarle al meglio consiglio di scaldarle leggermente prima di consumarle saranno come appena sfornate.
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me.
Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.

Melita Manola

Mi chiamo Melita, una vera catanese con un cuore pulsante di origini spagnole. Sono innamorata dell'arte culinaria, un amore che si esprime nella preparazione di piatti tradizionali e al tempo stesso semplici e veloci, accessibili a chiunque voglia cimentarsi in cucina. La mia passione si è evoluta nel tempo, con un focus particolare sui lievitati, sia dolci che salati. Ho affinato le mie tecniche, tanto da poter dire con orgoglio di ottenere a casa prodotti che potrebbero tranquillamente essere venduti in un panificio o in un bar.

Il mio desiderio di imparare e sperimentare non conosce limiti; amo spaziare dai primi piatti ai secondi, senza dimenticare antipasti e contorni, perfezionando i metodi della tradizione culinaria italiana. Non trascurando mai la praticità e la presentazione dei piatti, credo che l'occhio voglia la sua parte.

La mia gentilezza e pazienza sono i miei strumenti migliori per condividere tutto quello che apprendo con chi mi segue. Quindi, preparatevi a un viaggio tra sapori e colori, perché insieme cucineremo piatti che rallegreranno la vista e delizieranno il palato!

Girelle di brioches