Involtini di melanzane grigliate facili e veloci
Descrizione
Ultime melanzane di stagione qui in Sicilia e il mio fornitore Al Vegetariano non mi delude mai, quindi ho deciso di preparare degli Involtini di melanzane grigliate con semplice ripieno di prosciutto e provola fresca e per finire qualche cucchiaio di salsa di pomodoro fresco con una manciata di Grana Padano, un piatto gustoso e genuino, pochi ingredienti e pronto in appena quaranta minuti.
Passate a trovarmi sulla mia pagina FB, vi aspetto!
Ingredienti
Istruzioni
Involtini di melanzane grigliate
Sbucciamo e tagliamo le melanzane a fette, mettiamole dentro una ciotola con acqua e sale per 10 minuti. Laviamo velocemente le melanzane sotto l'acqua corrente, strizziamole tra i palmi delle mani e asciughiamole con un canovaccio pulito. Grigliamole e lasciamo raffreddare qualche minuto.
Prendiamo una fetta di melanzane saliamo e farciamo con prosciutto e formaggio, arrotoliamola con la chiusura dell'involtino rivolta verso il basso, procediamo così fino ad esaurimento degli ingredienti. Disponiamo gli involtini dentro una pirofila oleata o imburrata e spolverizzata con pangrattato.
Tagliamo il formaggio rimasto a cubetti e distribuiamolo sopra gli involtini. Versiamo infine la salsa di pomodoro a cucchiaiate e finiamo con grana padano grattugiato e un filo d'olio evo.
Inforniamo gli involtini di melanzane grigliate a 200° funzione grill ventilato per circa dieci minuti.
Potrebbero interessarti anche:
Funghi Ripieni Semplici senza carne
Rustici Pasta Sfoglia Spinaci Bietole e Ricotta
Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB.
Spero la mia ricetta vi sia piaciuta. Vi aspetto alla prossima Melizia.Link social dove seguirmi:
Pagina facebook Melizie in Cucina
Canale youtube Melizie
Melizie in Cucina Pinterest
Twitter Melizie in Cucina
