Muffin supersoffici banane e cioccolato

Cominciamo schiacciando le banane con una forchetta, aggiungiamo lo zucchero, la cannella e l'olio. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti sciogliendo per bene lo zucchero.

Aggiungiamo poi, i tuorli, il bicarbonato, il sale, la scorza di agrumi e le gocce di cioccolato alla fine, diamo una mescolata e versiamo il composto dentro dei pirottini di carta forno posizionati  nell'apposito stampo per muffin come questo QUI oppure quello in silicone leggermente bagnato che trovate QUI io li possiedo entrambi e mi trovo benissimo.

Riempiamo i pirottini a metà e cuociamo in forno caldo a 180° C funzione statico oppure a 160° C in funzione ventilato controllando sempre la cottura, devono essere ben dorati in superficie. Nel mio forno ci mettono 25 minuti circa a cuocere perfettamente i Muffin supersoffici banane e cioccolato , ricordate di fare delle prove la prima volta che eseguite la ricetta perché ogni forno cuoce in maniera diversa.

Sforniamo i muffin, lasciamoli raffreddare completamente e serviamoli spolverizzando con zucchero a velo o cacao.

Utilizzando le stesse dosi possiamo realizzare anche una torta diametro 24 cm allungando i tempi di cottura di circa 10 minuti in base al vostro forno. 

I Muffin supersoffici banane e cioccolato si conservano in contenitore ermetico per circa 3-4 giorni, se non li finite prima come accade spesso a casa mia, buon dolce a tutti!

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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me.

Spero la ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.

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