Name: Pasta al forno zucca e pancetta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: crema di zucca; 250 g penne Rigate; 100 g pancetta affumicata; 100 g formaggio fresco spalmabile; q.b. acqua di cottura della pasta

Pasta al forno zucca e pancetta

Autore: Melita ManolaMetodo di cottura: FornoCucina: Cucina ItalianaPortate: Primi

Difficoltà: PrincipianteTempo di preparazione40 minutiTempo totale40 min

Porzioni: 4

Stagione migliore: Inverno

Descrizione

Oggi prepariamo un primo piatto da leccarsi i baffi, laPasta al forno zucca e pancetta e formaggio cremoso, con la base dicrema di zuccaormai collaudata e che avete preparato in tanti grazie alla mia ricetta ;) possiamo scatenare la nostra fantasia e fare tanti piatti succulenti a base di questo ortaggio molto comune e conosciuto, ma spesso sottovalutato per la particolarità del gusto, vi assicuro che cucinato e abbinato agli ingredienti giusti esaltandone le caratteristiche, diventerà un punto forte dei vostri piatti migliori.

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Ingredienti

crema di zucca(Trovi la ricetta nel procedimento.)
250gpenne Rigate
100gpancetta affumicata(a dadini)
100gformaggio fresco spalmabile
q.b.acqua di cottura della pasta

Istruzioni

Pasta al forno zucca e pancetta
Cominciamo preparando la miacrema di zuccasemplicissimaQUI.
Cuociamo la pasta seguendo le istruzioni segnate sulla confezione, tenendo cinque minuti indietro la cottura che si completerà con il passaggio in forno.
Scoliamo la pasta tenendo una tazza d'acqua di cottura da parte. Prendiamo una ciotola capiente, versiamo la pasta e la crema di zucca mescolando per bene, aggiungiamo metà della pancetta e metà del formaggio spalmabile sempre girando tutti gli ingredienti.
Versiamo la pasta dentro una pirofila da forno e aggiungiamo ai bordi della stessa, piccole quantità di acqua di cottura che avevamo tenuto da parte. Infine spargiamo la pancetta e il formaggio a piccoli fiocchetti sulla pasta. Inforniamo per circa otto minuti a 200° funzione grill gli ultimi tre minuti per rendere la superficie dellapasta al forno zucca e pancetta, croccante.
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Spero la mia ricetta vi sia piaciuta. Vi aspetto alla prossima Melizia.
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Melita Manola

Mi chiamo Melita, una vera catanese con un cuore pulsante di origini spagnole. Sono innamorata dell'arte culinaria, un amore che si esprime nella preparazione di piatti tradizionali e al tempo stesso semplici e veloci, accessibili a chiunque voglia cimentarsi in cucina. La mia passione si è evoluta nel tempo, con un focus particolare sui lievitati, sia dolci che salati. Ho affinato le mie tecniche, tanto da poter dire con orgoglio di ottenere a casa prodotti che potrebbero tranquillamente essere venduti in un panificio o in un bar.

Il mio desiderio di imparare e sperimentare non conosce limiti; amo spaziare dai primi piatti ai secondi, senza dimenticare antipasti e contorni, perfezionando i metodi della tradizione culinaria italiana. Non trascurando mai la praticità e la presentazione dei piatti, credo che l'occhio voglia la sua parte.

La mia gentilezza e pazienza sono i miei strumenti migliori per condividere tutto quello che apprendo con chi mi segue. Quindi, preparatevi a un viaggio tra sapori e colori, perché insieme cucineremo piatti che rallegreranno la vista e delizieranno il palato!

Pasta al forno zucca e pancetta