Pasta tonno e zucchine facile e gustosa
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Pasta tonno e zucchine facile e gustosa.
Faccio questa pasta quando comincia a far caldo o quando vado di corsa, preparo il condimento il giorno prima e lo aggiungo anche a freddo il giorno dopo sulla pasta cotta, pronta da portare in spiaggia.
Un piatto che accontenta tutti, il gusto delle zucchine fritte o alla griglia se le preferite più leggere e il tonno, tocco finale una grattugiata di ricotta salata siciliana sopra, una vera bontà.. venite con me e andiamo a cucinarla subito.
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Ingredienti
Ingredienti per la Pasta tonno e zucchine facile e gustosa
Istruzioni
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Pasta tonno e zucchine
Comincia mondando le zucchine, tagliamole a rondelle, poi friggiamole in olio caldo per un paio di minuti come ho fatto io o se preferite cuocetele alla piastra, saranno più leggere.
Cuociamo la pasta in acqua salata.
Peliamo i pomodori a vivo ricavandone solo la polpa ed eliminando i semi.
Mettiamo l'aglio dentro una padella con un filo d'olio, lasciamo sfrigolare e aggiungiamo il pomodoro, saliamo e lasciamo cuocere circa 8 minuti, dovrà risultare tenero.
Aggiungiamo il tonno al pomodoro, cuociamo altri due minuti, eliminiamo l'aglio, aggiungiamo le zucchine fritte.
Scoliamo la pasta, tenendo da parte un po' d'acqua di cottura.
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Versiamo la pasta dentro la padella insieme al condimento e saltiamo per un minuto a fuoco vivo, bagnando se necessario con l'acqua di cottura per rendere la pasta più cremosa. Infine, serviamo la pasta con una spolverata sopra di ricotta salata siciliana o parmigiano se preferite.
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La pasta tonno e zucchine, può essere servita anche come piatto freddo, preparando il condimento la sera prima e aggiungendolo alla pasta anche il giorno dopo, sarà buonissima.
Buon appetito!
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, vi aspetto alla prossima Melizia!
