Torta allo yogurt soffice

Name: Torta allo yogurt soffice
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g yogurt bianco; 250 g farina 00; 120 g zucchero; 60 g olio di semi; 1 Bustina lievito in polvere per dolci; 350 g confettura di fragole; 1 Pizzico sale; q.b. essenza vaniglia

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Torta allo yogurt soffice

Autore: melizieincucina Metodo di cottura: Forno Cucina: Cucina Italiana Portate: Torte rustiche e soffici

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 10 min Tempo di cottura 40 min Tempo totale 50 min Porzioni: 8 Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Torta allo yogurt soffice. La cosa è andata così: avevo dello yogurt in frigo, volevo fare una cheesecake, ma avevo anche voglia di un dolce più confortevole visto il tempo ancora incerto, uno di quelli che si accompagna ad una tisana calda...si, qui fa freddino oggi, quindi ho preparato questa torta leggera e gustosa. Torta con l'interno umido e morbido, che ha portato una ventata di profumo di primavera nella mia cucina, andiamo a prepararla insieme.

Ingredienti

Porzioni

300 g yogurt bianco (o alla frutta senza pezzi)
250 g farina 00
120 g zucchero
60 g olio di semi
1 Bustina lievito in polvere per dolci
350 g confettura di fragole (io di fichidindia)
1 Pizzico sale
q.b. essenza vaniglia

Istruzioni

Torta allo yogurt soffice

Cominciamo mescolando tutti gli ingredienti insieme setacciando la farina per evitare di formare grumi nell'impasto. E' ottima anche per chi non ha mai preparato dolci, la riuscita è matematica. Mescoli, versi e inforni.

Versiamo l'impasto dentro una tortiera oleata da 22 cm circa.

Prima di metterla in forno, passiamo la confettura con un setaccio se contiene pezzi oppure frulliamola con un mixer a immersione, diventerà liscia e cremosa.

Facciamo dei giri concentrici sulla torta con la confettura, io ho usato una sac a poche per facilitare l'operazione.
Cuociamo a 180° C, forno statico griglia centrale del forno per circa 35-40 minuti.
Appena cotta, lasciamola raffreddare per 5 minuti a forno socchiuso, poi adagiamo la tortiera su una griglia fino a quando sarà completamente fredda. Sformiamo la Torta allo yogurt soffice e cospargiamo con lo zucchero a velo.

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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB.

Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.

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Note

Per la Torta Yogurt frutta possiamo sostituire la confettura con del cioccolato fuso o crema spalmabile, golosissima.

Melita Manola

Mi chiamo Melita, vivo a Catania e adoro cucinare i piatti della tradizione e quelli semplici veloci alla portata di tutti. Ho la passione, cresciuta nel tempo, per i lievitati dolci e salati, ho imparato a gestirli preparando dal pane alle brioche con ottimi risultati, riuscendo a ottenere prodotti da panificio o bar direttamente a casa. Adoro imparare e sperimentare, dai primi ai secondi passando per antipasti e contorni, affinando metodi della tradizione della cucina italiana, senza trascurare praticità e presentazione del piatto. Riesco attraverso la mia gentilezza e pazienza a trasferire tutto quello che imparo a chi mi segue, quindi, preparatevi e ne cucineremo di tutti i colori ;)