Tortine soffici all’arancia
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme le Tortine soffici all'arancia che rappresentano la ricetta perfetta per chi desidera unire semplicità e gusto in un unico dolce.
Adatta a cuochi esperti e principianti, questa preparazione diventa un'attività divertente e istruttiva da condividere anche con i più piccoli, che sotto la vostra attenta supervisione, potranno divertirsi a sperimentare in cucina. Il segreto di questa delizia è l'utilizzo di arance di qualità: il succo e la buccia grattugiata regalano a queste tortine un aroma intenso e una freschezza inconfondibile. Optare per arance biologiche, meglio se siciliane, è un dettaglio che fa la differenza, esaltando il sapore e offrendo un prodotto genuino. Scegliere frutta italiana non solo garantisce un ingrediente di prima scelta, ma supporta anche l'economia e l'agricoltura del nostro paese. Assaporate il piacere di un dolce che conquisterà il palato e il cuore, entrando a pieno titolo nelle ricette classiche di ogni famiglia.
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Ingredienti
Ingredienti per le Tortine soffici all'arancia
Instructions
Tortine soffici all'arancia
Ricordiamo di preparare il dolce avendo a disposizione tutti gli ingredienti rigorosamente a temperatura ambiente.
Cominciamo sbattendo con le fruste: uova e zucchero, fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungiamo al composto ottenuto, il sale, l'olio, il succo d'arancia e le scorze grattugiate, lo yogurt, continuando a sbattere con le fruste dolcemente tutti gli ingredienti.
Setacciamo farina e lievito, aggiungiamoli poco per volta le polveri al composto con le uova, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.
Imburriamo e infariniamo degli stampi a forma di stellina come i miei o se preferite utilizzate dei pirottini in carta forno, oppure, degli stampi in silicone.
Versiamo il composto riempiendo gli stampini per tre quarti lasciando circa 2 cm dal bordo.
Inforniamo disponendo gli stampi sulla griglia media, in forno preriscaldato funzione statico a 180° C per circa 20-25 minuti fino a doratura del prodotto.
Lasciamo raffreddare completamente prima di sformare le Tortine soffici all'arancia e spolverizziamo con cacao amaro o zucchero a velo.Consigli utili: Le tortine si conservano il dispensa per circa 4 giorni, avendo cura di disporli su un foglio di carta assorbente da cucina per regolarne l'umidità durante i giorni, così saranno sempre morbidissime.
Possiamo anche farcire le tortine, da sfornate una volta fredde, tagliandole a metà e farcendole con creme spalmabili o confettura.
Se invece vogliamo creare la farcitura per le nostre tortine da crude e abbiamo tempo a disposizione, congeliamo della nutella a cucchiaiate disponendo dei mucchietti ben distanti tra loro su carta forno. Appena prima di infornare le tortine aggiungiamo le porzioni di nutella congelata al centro di ogni tortino, chiaramente riempite meno gli stampi di impasto per evitare che trasbordi durante questa operazione.
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