Waffle salati di patate veloci e sfiziosi
Descrizione
Oggi prepariamo insieme una squisitezza veloce e sfiziosa i Waffle salati di patate. Pochi semplici ingredienti per portare in tavola dei saporiti waffle, ottimi accompagnati da salumi o creme spalmabili a base salata, per non parlare dei benefici delle patate, degli ortaggi davvero importanti per il benessere del nostro organismo.
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Ingredienti
Istruzioni
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Waffle salati di patate
Lessiamo le patate e schiacciamole scrupolosamente con una forchetta o usiamo lo schiacciapatate per fare più in fretta, aggiungiamo una presa di sale e mescoliamo rendendo il composto cremoso e compatto senza grumi, lasciamo raffreddare completamente.
Uniamo alle patate schiacciate: le uova, il formaggio, la farina, il latte, il burro e il prezzemolo, accendiamo la piastra.
Nel frattempo prendiamo una porzione d'impasto, regoliamoci con la misura del palmo della nostra mano.
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Formiamo una sfera e mettiamola su un vassoio, procediamo così fino all'esaurimento dell'impasto. Appena la piastra sarà ben calda, ungiamola con un pennello da cucina su tutte e due le parti. Posizioniamo una sfera di patate al centro della piastra e chiudiamola premendo lentamente fino alla chiusura completa della conchiglia. Attendiamo qualche minuto (io circa 4), solleviamo il coperchio lentamente e aiutandoci con una palettina estraiamo il waffle. Adesso i nostri waffle sono pronti per essere farciti con salumi, verdure grigliate o salse salate.
P.S. Se volete utilizzare i Waffle salati di patate per un buffet o aperitivo, formate delle sfere piccole, diventeranno dei mini waffle per creare degli stuzzichini invitanti e deliziosi.
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