Muffin Cocco e Carote senza burro e latte

Muffin Cocco e Carote senza burro e latte

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 10 min Tempo di cottura 20 min Tempo totale 30 min Porzioni: 6 Stagione migliore: Primavera

Descrizione

I dolci con gli ortaggi negli ultimi anni presentano una buona abitudine. I Muffin Cocco e Carote sono ottimi in ogni momento della giornata, mi fa piacere pensare che oltre che buoni sono anche nutrienti, i benefici delle carote sono molteplici scopritelo QUI.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Muffin Cocco e Carote

    Setacciamo la farina e il lievito, uniamo la farina di cocco, il sale e la carota grattugiata. Sbattiamo leggermente l'uovo con lo zucchero e l'olio versiamo le polveri sull'emulsione dentro la ciotola e mescoliamo per qualche minuto. Accendiamo il forno a 180° funzione statico.

    Muffin Cocco e Carote
  2. Imburriamo e infariniamo sei stampi da muffin oppure posizioniamo dentro gli appositi incavi dei pirottini e versiamo l'impasto riempiendoli per circa due terzi a un centimetro dal bordo.

    Appena il forno avrà raggiunto la temperatura ideale, inforniamo lo stampo posizionandolo sulla griglia centrale e cuociamo i Muffin Cocco e Carote per circa 20 minuti fino a doratura.

    Muffin Cocco e Carote
  3. Ricordiamoci di fare sempre la prova stecchino per accertarci che l'interno sia perfettamente cotto, vi ricordo che ogni forno cuoce in tempi diversi. Sforniamo i muffin, lasciamoli raffreddare e spolverizziamo con zucchero a velo.

    N.B. Se desiderate ottenere dodici muffin, vi basterà raddoppiare la dose degli ingredienti.

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Melita Manola

Ciao a tutti e benvenuti sul mio Blog, mi chiamo Melita, classe 1975 e catanese DOC. Adoro cucinare i piatti della tradizione e la fonte di ispirazione sono le donne della mia famiglia. Creo e sperimento in cucina con ricette provate con soddisfazione dai miei fan che adoro. Penso che l’Arte della cucina sia crescere insieme, confrontarsi e arrivare ad un risultato che possa essere d’aiuto a chi vuole realizzare un piatto unico e di sicura riuscita, per me è davvero stupendo. Tutto questo ovviamente vale per chi ama cucinare per le persone che ama.. tutto il resto sono solo chiacchiere.. quindi che fate? Seguitemi..

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