Torta soffice alla ricotta

Semplice nella Preparazione e Buonissima.

Torta soffice alla ricotta

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 10 mins Tempo di cottura 40 mins Tempo totale 50 min
Cooking Temp: 180  °C Porzioni: 10
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Torta soffice alla ricotta.

La torta soffice alla ricotta è un vero capolavoro di semplicità e bontà. Con la sua consistenza delicata, rappresenta la scelta ideale per una colazione ricca di gusto o una merenda golosa per i più piccoli.

La sua umidità perfetta la rende irresistibile e capace di mantenere la sua morbidezza per diversi giorni, anche se sarà difficile resistere alla tentazione di finirla subito. Personalmente, adoro inzupparla nel cappuccino per un inizio di giornata davvero speciale. Prepariamola insieme e scopriamo quanto può essere deliziosa!

Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Torta soffice alla ricotta

    Cominciamo montando le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, dovranno diventare leggere e spumose. Passiamo la ricotta con un setaccino a maglie fitte, diventerà cremosa e liscia, uniamola alle uova lentamente con una spatola. Setacciamo le farine e il lievito e aggiungiamole al composto, lentamente senza smontarlo.

    Torta alla ricotta morbida
  2. Grattugiamo la buccia del limone e aggiungiamola all'impasto. Accendiamo il forno a 180° C funzione statico. Versiamo l'impasto dentro una tortiera e inforniamo per circa 40 minuti sulla griglia centrale del forno, io ho utilizzato una teglia da lasagna rettangolare 33x45 cm.

     

  3. Come vi consiglio sempre, fate la prova stecchino per la cottura perfetta del dolce, ricordate che ogni forno è diverso dall'altro.

    Per conservare al meglio la torta soffice alla ricotta, è importante seguire alcune semplici indicazioni. Dopo averla fatta raffreddare completamente a temperatura ambiente, avvolgila delicatamente con pellicola trasparente o trasferiscila in un contenitore ermetico. Questo aiuterà a mantenere la sua umidità e freschezza.

    Se prevedi di consumarla entro 2-3 giorni, la torta soffice alla ricotta può essere conservata a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto. Per una conservazione più lunga, è consigliabile metterla in frigorifero, dove si manterrà per circa una settimana. Ricorda di riportarla a temperatura ambiente prima di servirla per apprezzare al meglio la sua morbidezza.

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    Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!

Melita Manola

Melita Manola

Mi chiamo Melita, una vera catanese con un cuore pulsante di origini spagnole. Sono innamorata dell'arte culinaria, un amore che si esprime nella preparazione di piatti tradizionali e al tempo stesso semplici e veloci, accessibili a chiunque voglia cimentarsi in cucina. La mia passione si è evoluta nel tempo, con un focus particolare sui lievitati, sia dolci che salati. Ho affinato le mie tecniche, tanto da poter dire con orgoglio di ottenere a casa prodotti che potrebbero tranquillamente essere venduti in un panificio o in un bar.

Il mio desiderio di imparare e sperimentare non conosce limiti; amo spaziare dai primi piatti ai secondi, senza dimenticare antipasti e contorni, perfezionando i metodi della tradizione culinaria italiana. Non trascurando mai la praticità e la presentazione dei piatti, credo che l'occhio voglia la sua parte.

La mia gentilezza e pazienza sono i miei strumenti migliori per condividere tutto quello che apprendo con chi mi segue. Quindi, preparatevi a un viaggio tra sapori e colori, perché insieme cucineremo piatti che rallegreranno la vista e delizieranno il palato!

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