Name: Torta zucca e cacao alta e soffice
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 200 grammi zucca gialla; 150 grammi farina 00; 50 grammi farina di riso; 2 tuorli; 2 albumi; 180 grammi zucchero; 80 grammi olio di semi di mais; 35 grammi cacao amaro in polvere; 1 lievito in polvere per dolci; 1 sale; q.b. scorza di agrumi bio; q.b. zucchero a velo

Torta zucca e cacao alta e soffice

Autore: Melita Manola Metodo di cottura: Forno Cucina: Cucina Italiana Portate: Torte rustiche e soffici

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 20 mins Tempo di cottura 35 mins Tempo totale 55 min

Porzioni: 8

Stagione migliore: Autunno

Descrizione

Utilizzare la Zucca per i dolci è una grande sfida, rischiamo di preparare dolci stucchevoli o al gusto di 'verdura' con la Torta di Zucca e Cacao alta e soffice nessun rischio, anzi, dovrai convincere chi la assaggia che hai utilizzato questo ingrediente perché non ci crederà nessuno. Pochi passaggi e ingredienti aggiunti in sequenza senza particolari preparazioni, renderanno questo dolce apprezzato da grandi e piccini. Inoltre la sua velocità di preparazione ti permetterà di organizzare meglio il tuo tempo e ottenere un dolce sofficissimo che si mantiene morbido per giorni.

Passate a trovarmi sulla mia pagina FB, vi aspetto!

Istruzioni

Torta zucca e Cacao
Cominciamo mondando la zucca, eliminando i semi e la buccia, tagliamola a piccoli cubi e tritiamola con un mixer, lasciamola dentro un colino a maglie fitte permettendogli di eliminare il liquido di vegetazione, rendendola polposa e asciutta.
Montiamo gli albumi a neve insieme a metà dello zucchero. Aggiungiamo Il resto dello zucchero poco per volta senza smontare gli albumi, se utilizziamo la planetaria o un frullino regoliamoli a bassa velocità. Dentro la ciotola a parte setacciamo la farina, il cacao e la bustina di lievito. Aggiungiamo un pizzico di sale e la scorza d'arancia grattugiata. Uniamo agli albumi i tuorli leggermente sbattuti, l'olio a filo, la zucca a purea e gli ingredienti in polvere poco alla volta.
Accendiamo il forno a 170° gradi funzione statico. Nel frattempo imburriamo e infariniamo una tortiera, versiamo il composto e inforniamo per circa 30-35 minuti. Sforniamo la Torta di Zucca al cacao, lasciamo raffreddare prima di sformarla e spolverizziamo con zucchero a velo.
Potrebbero interessarti anche:
Ciambelle dolci al Latte
Crema Namelaka al Cioccolato Bianco
Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB.
Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.
Link social dove seguirmi:
Pagina facebook Melizie in Cucina
Canale youtube Melizie
Melizie in Cucina Pinterest
Twitter Melizie in Cucina

Torta zucca e cacao alta e soffice