Tortino patate e peperoni semplice e gustoso

Cuociamo i peperoni sulla piastra o in forno a 200° QUI il procedimento per spellarli velocemente.

Lessiamo le patate in acqua bollente o più velocemente in microonde.

Puliamo i peperoni eliminando i filamenti chiari interni, i semi e la buccia, ricavandone delle fettine larghe.

Ungiamo una tortiera 26 cm con olio e pangrattato e disponiamo sul fondo le fettine di peperoni tenendone da parte due fettine per la decorazione.

Dentro una ciotola schiacciamo le patate, aggiungiamo il sale, le uova, il formaggio grattugiato, il prosciutto a cubetti, il pangrattato e l'olio, mescoliamo tutto e versiamolo dentro la tortiera, livellando con una spatola o un cucchiaio.

Mettiamo sopra le fette di provola affumicata e inforniamo a 180° forno statico per circa 20 minuti.

Cuociamo fino a doratura del formaggio, senza bruciarlo mi raccomando altrimenti diventa amaro. Lasciamo raffreddare per circa 10 minuti e sformiamo il tortino patate e peperoni su un piatto da portata. servitelo subito o lasciatelo raffreddare del tutto e portatelo in tavola per una cena fredda, buonissimo!

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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.

Vi aspetto alla prossima Melizia.

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