Tramezzini come quelli del bar tutti i trucchi

Schiacciamo le patate lesse (io le ho cotte appena 6 minuti al microonde se volete sapere come si fa potete leggere QUI) con una forchetta o con lo schiacciapatate. Trasferiamo le patate lesse dentro una ciotola e aggiungiamo le uova sode lasciando qualche fettina intera, il tonno, l'aceto, la maionese (o yogurt greco) il prezzemolo e il sale.

Mescoliamo tutto, assaggiamo se il sale va bene e riponiamo tutto in frigo per circa 10 minuti. Tagliamo il pomodoro a fette sottili, prendiamo le fette di pane per tramezzino, spalmiamole con un velo di maionese e farciamole con la crema salata al tonno, aggiungiamo le fettine di uova sode e il pomodoro, aggiungiamo un pizzico di sale e richiudiamo con l'altra fetta di pane, premiamo leggermente con il palmo della mano e avvolgiamo con pellicola alimentare ben stretta, riponiamo in frigo fino al momento di consumarli.

Consiglio: se dobbiamo servire i tramezzini come quelli del bar il giorno dopo, prepariamoli di pomeriggio, copriamoli con pellicola e disponiamoli su un vassoio riposto in frigo. La sera prima di andare a letto, giriamo tutti i tramezzini, stessa cosa il giorno dopo prima di servirli o di portarli al mare in borsa frigo. Questo procedimento che mi è stato suggerito da un mio amico che si occupa di ristorazione, permetterà all'umidità degli ingredienti di distribuirsi uniformemente sul pane rendendolo morbidissimo, evitando il gusto spesso secco dei tramezzini.

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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB.

Spero la mia ricetta vi sia piaciuta. Vi aspetto alla prossima Melizia.

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