Ciambella al succo d’arancia
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Ciambella al succo d'arancia.
La vitamina C d'inverno non è mai troppa per il nostro corpo, oltre al classico succo d'arancia, cerco sempre di aggiungerla ai miei dolci. In questo caso ho trovato la maniera di creare una ciambella che oltre al succo di due arance e la scorza grattugiata contiene poco zucchero, inoltre non ho utilizzato burro e latte. Quindi, oltre alla genuinità del prodotto ottenuto, dopo tante richieste volevo dare la possibilità a chi è intollerante ai latticini di gustare una fetta supersoffice di ciambella al succo d'arancia in tutta tranquillità.
L'interno della Ciambella al succo d'arancia è fitto, umido e morbidissimo, ogni morso stupirà il vostro palato avvolgendolo con il gusto delle arance, che aspettate a provarla?
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Ingredienti
Instructions
Ciambella al succo d'arancia
Cominciamo montando uova e zucchero (uova rigorosamente a temperatura ambiente) fino a rendere il composto spumoso e chiaro.
Potete usare la planetaria o il frullino, se non li avete potete acquistarli su Amazon la planetaria come la mia, che mi accompagna ormai da ben 9 anni
QUI o un frullino semplice ma di buona qualità QUI
Setacciamo la farina, l'amido e il lievito.
Grattugiamo la scorza d'arancia, poi tagliamo le arance e spremiamole ricavandone il succo.
Con le fruste in azione a bassa velocità su uova e zucchero, aggiungiamo l'olio a filo, poi il succo d'arancia e poco alla volta le polveri setacciate, infine le scorze grattugiate e un pizzico di sale.
Con un pennello da cucina, stendiamo dell'olio su tutto lo stampo (ho usato un diametro 24 cm) compreso il cono centrale, versiamo il composto al succo d'arancia, cospargiamo con la granella di zucchero e inforniamo in forno preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti.
Io utilizzo questi pennelli in silicone trovati su Amazon QUI
Controlliamo la cottura trascorsi 25 minuti, con uno steccone in legno, buchiamo la ciambella se tirandolo fuori risulta perfettamente asciutto la ciambella è pronta, se invece risulta umido o con residui di composto lasciate cuocere altri 5 minuti.
Sforniamo la ciambella e lasciamola raffreddare completamente prima di sformarla su un piatto da portata.
Una volta che la ciambella al succo d'arancia è completamente raffreddata, posizioniamola su un piatto da portata. Possiamo decorarla con una semplice spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Per un effetto visivo più accattivante, aggiungiamo qualche fetta di arancia fresca intorno alla ciambella o creiamo una glassa leggera utilizzando zucchero a velo e succo d'arancia da versare sopra. Serviamo la ciambella accompagnata da una tazza di tè o caffè per una colazione o merenda perfetta.Potrebbero interessarvi anche:
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Glassa all’acqua per torte e biscotti Pasta per bignè impasto base Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!
Che misura,ha lo stampo
Buongiorno, ho utilizzato uno stampo 24 cm diametro (misura: parte più larga dello stampo) spero di esserti stata utile ciao 😉
Buongiorno, ho aggiunto la granella di zucchero ed infornato, come indicato, si è sciolta tutta:(
Forse bisogna aggiungerla a fine cottura?
Ciao Ornella scusa il ritardo di risposta ma il sistema mi aveva messo il messaggio in spam, allora, è strano a meno che tu hai infornato nella parte alta del forno, di solito io inforno nella parte centrale e la granella non si scioglie mai, anche perché la granella di zucchero in commercio è fatta apposta per andare in forno e non sciogliersi mi sembra davvero strano. La prossima volta prova a mettere la tortiera più bassa e controlla in cottura, fammi sapere 😉 un grande abbraccio
Ciao Melita.
Volendo sostituire il succo di arancia con quello di limone, quanto succo di limone dovrei mettere e quanto zucchero in più? Grazie
Ciao Gabriella, nessuna sostituzione il succo d’arancia non può essere sostituito da quello al limone altrimenti ti verrebbe aspra e immangiabile, quindi prova o questa https://www.melizieincucina.it/recipe/ciambella-morbida-al-limone-e-yogurt/ oppure questa versandola nello stampo per ciambella e diminuendo i tempi di cottura https://www.melizieincucina.it/recipe/torta-al-limone/