Crema fave e carciofi
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Crema fave e carciofi, una ricetta semplicissima con i sapori genuini di una volta. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato solo 3 ingredienti, come sapete adoro creare ricette che esaltano i sapori, senza troppi intingoli e soprattutto con il procedimento di preparazione senza stare ore davanti ai fornelli.
Potete utilizzare la crema fave e carciofi come condimento per la pasta, le lasagne, paste ripiene, oppure, spalmata sui crostini o come ingrediente per torte salate e ripieno per rustici da forno.
Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi.
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Ingredienti
Ottima per Condire la Pasta
Crema fave e carciofi
Sbucciamo le fave e togliamo la pellicina esterna, prendiamo i carciofi laviamoli e ricaviamone i cuori, per il procedimento guardate QUI.
Tagliamo la cipolla finemente, mettiamola dentro una padella con un filo d'olio, lasciamo imbiondire, aggiungiamo le fave e i cuori di carciofi tagliati a piccoli spicchi, uniamo l'acqua, copriamo con coperchio e lasciamo cuocere 5-8 minuti a fiamma alta.
Togliamo il coperchio, lasciamo cuocere per altri 10 minuti, aggiungiamo il sale e poco olio, lasciamo cuocere a fuoco dolce aggiungendo acqua poco alla volta se vediamo che il fondo si asciuga troppo.
Testiamo la cottura di carciofi e fave con i rebbi di una forchetta devono essere teneri.
Spegniamo il fornello e versiamo tutto dentro il bicchiere del mixer, frulliamo formando una crema liscia e senza grumi.
Se volete arricchire la Crema fave e carciofi, aggiungete pepe e prezzemolo prima di frullare.
In conclusione, la combinazione di crema fave e carciofi rappresenta un trionfo di sapori mediterranei. La delicatezza della crema si fonde armoniosamente con il gusto deciso delle fave e la nota amara dei carciofi, creando un piatto equilibrato e raffinato. Questo mix di ingredienti, oltre a essere delizioso, è anche ricco di nutrienti, rendendolo una scelta ideale per chi desidera coniugare gusto e salute.
La semplicità della preparazione della crema fave e carciofi permette a chiunque di portare in tavola una pietanza che evoca i sapori della tradizione, pur mantenendo un tocco di modernità.
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