Crostata morbida con namelaka
Descrizione
Ciao a tutti oggi prepariamo insieme la Crostata morbida con namelaka.
La crostata morbida con namelaka al cioccolato fondente è il dolce perfetto per chi ama i sapori intensi e la consistenza cremosa. La sua preparazione è incredibilmente semplice e in poche mosse otterrete un dessert dall'aspetto raffinato e dal gusto irresistibile. La base soffice e deliziosa si sposa alla perfezione con la crema namelaka cioccolato fondente, creando un connubio che vi lascerà senza parole. Inoltre, all'interno della ricetta troverete numerose varianti per personalizzare la crema a vostro piacimento, soddisfacendo così ogni palato.
Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi.
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Ingredienti
Per la crema namelaka
Instructions
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Cominciamo preparando la crema namelaka: mettiamo a bagno la gelatina in acqua fredda.
Scaldiamo il latte per qualche minuto, appena affiorano le prime bolle in superficie, strizziamo la gelatina e sciogliamola nel latte caldo mescolando delicatamente, spegniamo il fornello e teniamo da parte.
Nel frattempo, sciogliamo il cioccolato fondente dentro un pentolino a bagnomaria o al microonde.
Appena il cioccolato si scioglie, versiamo a filo il latte mescolando in modo che gli ingredienti si mescolino per bene, infine uniamo la panna fredda di frigo liquida a filo, mescolando delicatamente senza incorporare aria al liquido ottenuto.
Lasciamo raffreddare completamente, copriamo con pellicola alimentare e riponiamo in frigo (possiamo prepararla anche il giorno prima).
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Prepariamo adesso la crostata morbida, cominciamo sbattendo con un frullino, uova a temperatura ambiente e zucchero, fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungiamo il burro morbido a pomata, continuando a montare il composto. Poi, aggiungiamo farina e lievito setacciati, poco per volta mescolando lentamente, infine aggiungiamo la farina di mandorle, il sale e la buccia di agrumi grattugiata.
Versiamo il composto dentro uno stampo furbo per crostate (io diametro 22 cm come questo che trovate su Amazon QUI )
Inforniamo a 160° C forno ventilato per circa 30 minuti, oppure, a 180° C forno statico per circa 20-25 minuti.
Sforniamo la crostata e lasciamola raffreddare completamente prima di sformarla su un piatto da portata.
Prendiamo la crema namelaka e montiamola con le fruste per pochi minuti fino a quando risulterà soffice e spumosa.
Versiamo la crema dentro una sac a poche con beccuccio liscio o rigato come preferiamo, formiamo dei piccoli ciuffetti sulla crostata morbida, decoriamo con scagliette o gocce di cioccolato bianco e fondente e serviamo.
La Crostata morbida con namelaka si conserva in frigo per circa 4 giorni, anche se vi posso assicurare che finirà molto prima!
Vi lascio qualche alternativa alla crema namelaka al fondente, spero possiate provarle tutte perché sono deliziose.
![Crema delizia al limone]()
Crema delizia al limone ![Crema all'arancia senza uova]()
Crema all'arancia ![Crema pasticcera al cioccolato]()
Crema pasticcera al cioccolato senza farina ![Crema Montata]()
Crema montata senza cottura Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!
