Mooncake di pandoro senza cottura
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme le Mooncake di pandoro senza cottura. Ultimo giorno dell'anno per concludere in dolcezza e semplicità, per chi vuole trasformare le fette di pandoro avanzato in un dolcino talmente semplice da rimanere stupiti ;) si prepara in pochi minuti.
Ci occorreranno degli stampi sferici o da muffin e poi creme spalmabili o creme avanzate dalla preparazione di altri dolci e poi.. andiamo alla ricetta :) dai che facciamo prima!
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Ingredienti
Instructions
Mooncake di pandoro senza cottura
Cominciamo rivestendo con pellicola alimentare uno stampo sferico o per muffin, se non lo abbiamo utilizziamo delle coppette o piccole bowl.
Tagliamo con un coltello affilato delle fette di pandoro o panettone da circa 2 cm di spessore, possibilmente circolari.
Non appiattiremo le fette con un mattarello per evitare di rendere il pandoro fitto e poco soffice, invece, foderiamo con le fette di pandoro lo stampo, cercando di premere delicatamente la fetta formando un incavo all'interno dello stampo.
Riempiamo fino all'orlo ogni incavo con crema al cioccolato, possiamo utilizzare crema pasticcera, crema al pistacchio o panna montata. Se volete farcire con creme particolari e buonissime vi lascio le mie ricette più golose per creme da farcitura ;)
Copriamo ogni stampo con un'altra fettina di pandoro formando un coperchio, premiamo bene con le mani, bagniamo con liquore al caffè o liquore dolce oppure latte per i più piccoli e ricopriamo con pellicola trasparente a contatto.
Aggiungiamo il liquore solo sulla base per evitare di bagnare la parte superiore delle mooncake, che altrimenti risulterebbero troppo umide, rendendo impossibile la decorazione con lo zucchero a velo. Bagnando la base invece, il liquore si trasferirà al ripieno donando un retrogusto all'assaggio piacevole e delicato.
Trasferiamo gli stampi in frigo per almeno 30 minuti, se abbiamo la possibilità anche tutta la notte.
Al momento di servire, sformiamo le mooncake direttamente su un vassoio, spolverizziamo con zucchero a velo o con cacao e serviamo.
Consigli utili: possiamo farcire le mooncake di pandoro senza cottura con quello che preferiamo, anche utilizzare la crema al mascarpone del tiramisù, bagnando il pandoro con il caffè espresso diventeranno mooncake al gusto tiramisù ;)
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Grazie per aver preparato con me le mooncake al pandoro senza cottura, ricordate di mandarmi la foto se le realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nell'album dedicato sulla mia pagina FB.
Vi aspetto alla prossima Melizia.
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Grazie e Buon Anno! 🙂