Pasta gratinata al forno con zucchine pancetta e gorgonzola

Pasta al forno semplice e sfiziosa

Pasta gratinata al forno con zucchine pancetta e gorgonzola

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 9 min Tempo di cottura 15 min Tempo di riposo 5 min Tempo totale 29 min
Porzioni: 4
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Ciao a tutti oggi prepariamo insieme la Pasta gratinata al forno con zucchine pancetta e gorgonzola.

Talmente semplice quanto buona questa pasta è il ristoro del commensale, un piccolo trucchetto per insaporire prima di andare in forno la renderà indimenticabile.

Croccante in superficie e con il cuore cremoso questa pasta al forno vi conquisterà al primo boccone, da leccarsi i baffi.

Se provate la ricetta, (come fate sempre con le mie ricette e di questo vi ringrazio), non dimenticate di mandarmi qualche foto:

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Ingredienti

Instructions

  1. Pasta gratinata al forno con zucchine pancetta e gorgonzola

    Cominciamo cuocendo la pasta per un paio di minuti in acqua con poco sale, scoliamo tenendo da parte l'acqua di cottura. Mettiamo la pasta dentro una bowl versiamo un filo d'olio evo e mescoliamo, questo passaggio servirà a non fare attaccare i maccheroni tra loro.

     

    Pasta gratinata al forno con zucchine pancetta e gorgonzola
  2. Prendiamo le zucchine mondiamo e togliamo la buccia esterna, tagliamo finemente lo scalogno e mettiamo dentro la padella con un filo d'olio evo, lasciamo imbiondire e aggiungiamo le zucchine, non aggiungeremo sale, lasciamo ammorbidire per pochi minuti aggiungendo pochissima acqua nel caso risultasse troppo asciutta.

    Aggiungiamo il prosciutto arrosto e spegniamo il fornello.

    Dentro un pentolino a parte versiamo il latte, metà del formaggio grattugiato e il gorgonzola, sciogliamo a fuoco dolce i formaggi e lasciamo addensare per qualche minuto.

    Uniamo la crema di formaggi alle zucchine e prosciutto, versiamo sopra i maccheroncini, mescoliamo e aggiungiamo un po' di acqua di cottura che avevamo tenuto da parte.

     

    Pasta gratinata al forno con zucchine pancetta e gorgonzola
  3. Oleiamo una teglia da forno e versiamo dentro la pasta, spolverizziamo con il formaggio grattugiato rimasto e inforniamo per circa 15 minuti in forno a 180° C in forno statico oppure 170° C in forno ventilato. Ricordiamo che ogni forno cuoce in maniera diversa, quindi, è d'obbligo tenere d'occhio la cottura fino a quando la pasta non risulterà dorata e ben cotta.

    Questa pasta è saporita e buonissima se vuoi renderla ancora più buona potresti aggiungere della mozzarella a tocchetti prima di metterla in forno.

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    Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me.

    Spero la ricetta sia piaciuta, ti aspetto alla prossima Melizia.

Melita Manola

Mi chiamo Melita, vivo a Catania e adoro cucinare i piatti della tradizione e quelli semplici veloci alla portata di tutti. Ho la passione, cresciuta nel tempo, per i lievitati dolci e salati, ho imparato a gestirli preparando dal pane alle brioche con ottimi risultati, riuscendo a ottenere prodotti da panificio o bar direttamente a casa. Adoro imparare e sperimentare, dai primi ai secondi passando per antipasti e contorni, affinando metodi della tradizione della cucina italiana, senza trascurare praticità e presentazione del piatto. Riesco attraverso la mia gentilezza e pazienza a trasferire tutto quello che imparo a chi mi segue, quindi, preparatevi e ne cucineremo di tutti i colori ;)

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