Plumcake umido all’arancia
Descrizione
Il plumcake umido all'arancia è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. La sua consistenza morbida e leggermente umida deriva dall'uso di succo e scorza d'arancia fresca, che conferiscono un sapore agrumato e intenso. La ricetta tradizionale prevede ingredienti semplici come farina, zucchero, uova, burro e lievito, arricchiti dalla freschezza dell'arancia che rende il plumcake irresistibile. Spesso servito con una spolverata di zucchero a velo o una glassa leggera, questo dolce è ideale per chi ama i sapori genuini e naturali, portando in tavola un tocco di primavera tutto l’anno.
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Ingredienti
Instructions
Plumcake umido all'arancia
Comincia versando dentro una bowl lo zucchero e il burro precedentemente fuso a bagnomaria o nel microonde, mescola, unisci una arancia, ben lavata e tagliata a pezzi grossolanamente. Elimina i semi interni se ci sono, ricorda che l'arancia deve essere non trattata.
Prendi un frullatore a immersione e frulla tutto, se non lo hai andrà bene anche un frullatore.
Unisci le uova leggermente sbattute. La farina setacciata con il lievito e amalgama bene.
Imburra uno stampo da plumcake io ho utilizzato questo:
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Non avrai bisogno di spolverizzare con la farina perché il dolce non si attaccherà con questo tipo di stampo in pyrex.
Versa il composto all'interno dello stampo e preriscalda il forno a 170° C funzione statico.
Adesso se vuoi che il tuo plumcake abbia un "sorriso" evidente, si tratta del solco che si crea al centro del dolce. Bagna una spatola con dell'acqua e immergila al centro dello stampo come se stessi tagliando a metà il dolce nella sua lunghezza, tocca il fondo mi raccomando.
Togli la spatola delicatamente e lungo quella linea centrale metti delle strisce sottilissime di burro. Se vuoi puoi saltare questo passaggio, il dolce sarà comunque buono, ma se vuoi ottenerlo come il mio che vedi nelle foto, ti consiglio di farlo.
Inforna e cuoci a 170° C per circa 45 minuti, il dolce dovrà risultare ben dorato, ti consiglio sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura centrale, se noti che è ancora troppo umido lascia che cuocia per altri 5 minuti, coprendo con un foglio di alluminio la superficie del dolce.
Sforna il dolce e lascialo intiepidire 4-5 minuti, nel frattempo spremi l'arancia rimasta e filtra il succo. Pratica dei fori con lo steccone su tutto il Plumcake umido all'arancia e versa sopra il succo filtrato.
Lascia raffreddare completamente il dolce e spolverizza con zucchero a velo prima di servirlo.
Se vuoi rendere il Plumcake umido all'arancia ancora più goloso prepara una glassa con lo zucchero a velo e un po' di succo d'arancia, mescola fino ad ottenere una glassa cremosa che non cola, spalmala sopra il dolce e buon appentito!
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ciambella al succo d'arancia Grazie per aver letto la mia ricetta, spero tu voglia realizzarla per la tua famiglia, ti aspetto alla prossima Melizia!
