Torta espressa al caffè e savoiardi

Cominciamo preparando il caffè, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo sciogliendolo completamente, aggiungiamo l'acqua.

Prepariamo la crema mettendo il latte a scaldare dentro un pentolino con la bacca di vaniglia dopo averla incisa con un coltellino affilato.

Dentro una ciotola mescoliamo farina, amido e zucchero, versiamo il latte a filo sbattendo con una frusta, evitando così la formazioni di grumi, versiamo il liquido ottenuto dentro il pentolino utilizzato per il latte e cuociamo per circa 4-5 minuti a fuoco dolce. Appena la crema sarà densa, spegniamo il fornello e versiamola dentro una ciotola con del ghiaccio sotto, in modo che si raffreddi all'istante (se avete tempo lasciatela raffreddare coperta da pellicola alimentare).

Prendiamo un vassoio e spalmiamo uno strato sottile di crema sopra, bagniamo i savoiardi nella bagna al caffè e disponiamoli sul vassoio, con una sac a poche o un cucchiaio versiamo sopra uno strato spesso di crema, spargiamo delle gocce di cioccolato e formiamo un'altro strato con i savoiardi, crema e gocce di cioccolato con un biscotto sbriciolato sopra per finire il dolce.

Riponiamo in frigo per almeno 40 minuti.

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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.

Vi aspetto alla prossima Melizia.

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