
Tortine alle clementine
Descrizione
Ciao a tutti oggi prepariamo insieme Le tortine alle clementine.
Queste deliziose tortine, sono un dolce delizioso e profumato, perfetto per accompagnare una colazione o una merenda. La loro preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti: farina, zucchero, uova, olio e, naturalmente, succo e scorza di clementine fresche. Questi agrumi conferiscono alle ciambelle un aroma unico e un sapore leggermente acidulo che si sposa perfettamente con la dolcezza dell'impasto. Una volta cotte, le ciambelle risultano soffici e fragranti, ideali da gustare da sole o con una leggera spolverata di zucchero a velo. Perfette per chi ama i sapori agrumati e desidera un tocco di freschezza in ogni morso.
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Ingredienti
Instructions
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Tortine alle clementine
Cominciamo spremendo il succo delle clementine, grattugiamo la buccia, mi raccomando i frutti devono essere bio, in modo che la scorza sia edibile.
Uniamo la scorza delle clementine allo zucchero e mescoliamo con una forchetta schiacciando bene le scorze in modo che lo zucchero risulti ben aromatizzato.
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Montiamo le uova insieme allo zucchero fino a renderle belle spumose e chiare. Aggiungiamo l'olio a filo continuando a montare il composto, il succo delle clementine, infine la farina setacciata con il lievito poco per volta, otterremo così un composto morbido e cremoso.
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Imburriamo gli stampi per le tortine alle clementine, possiamo utilizzare quelli per le ciambelline, plumcake mini oppure quelli per i muffins, io spennello dell'olio in modo da sformarle facilmente.
Inforniamo in forno caldo statico a 180° C per circa 25-30 minuti, o 170° C forno ventilato per meno tempo, saranno pronti quando risultano ben dorati, io comunque consiglio sempre la prova infallibile dello stecchino.
Lasciamo raffreddare completamente le tortine alle clementine e spolverizziamo con zucchero a velo.
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Spero la ricetta sia piaciuta, ti aspetto alla prossima Melizia.