Ricetta besciamella fatta in casa cremosissima

Ricetta besciamella fatta in casa cremosissima

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 5 min Tempo di cottura 5 min Tempo totale 10 min Porzioni: 4 Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

ciao a tutti oggi prepariamo insieme la besciamella fatta in casa, facile e veloce per realizzarla ogni volta che serve in cucina, sana vellutata e gustosa, mia mamma la prepara sempre da quando ero piccola, provatela anche voi e scrivetela nel vostro quaderno delle ricette di famiglia.
Passate a trovarmi sulla mia pagina FB, vi aspetto!

Ingredienti

Istruzioni

  1. Ricetta besciamella fatta in casa

    Cominciamo a scaldare il latte in un pentolino con il sale e la noce moscata. In una ciotola capiente, versiamo il burro fuso a bagnomaria o al microonde, uniamo la farina e mescoliamo con il burro fino ad ottenere una crema senza grumi. Aggiungiamo il latte caldo a filo, continuando a mescolare. Una volta aggiunto tutto il latte, rimettiamo il composto liquido nel pentolino e cuociamo per 5 minuti a fiamma dolce.

    Ricetta besciamella fatta in casa
  2. La besciamella sarà pronta quando sarà ben soda e cremosa.

    Due consigli: se dovete usare la besciamella per farcire dei rustici, la besciamella deve essere ben soda così potrete distribuirla come ripieno senza che fuoriesca in cottura, se invece, dovete usarla per la pasta, cannelloni, tortellini, sformati di verdure o altri preparati che vanno in forno, vi consiglio di cuocerla un po' meno, lasciandola più liquida, in modo che una volta in forno si formi una crosticina croccante.

    Un trucco per la ricetta besciamella fatta in casa. Dopo la preparazione e la cottura sul fornello, per evitare che si formi una spiacevole pellicina sulla besciamella, copritela con della pellicola trasparente a contatto, come quando si conserva la crema pasticcera.

    Potrebbero interessarvi anche:

    Cannelloni al ragù

    Scacciata catanese tuma e cavolfiori

    Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB. Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.

    Vi aspetto alla prossima Melizia.

    Link social dove seguirmi:
    Pagina facebook Melizie in Cucina
    Canale youtube Melizie
    Melizie in Cucina Pinterest
    Twitter Melizie in Cucina

Melita Manola

Mi chiamo Melita, vivo a Catania e adoro cucinare i piatti della tradizione e quelli semplici veloci alla portata di tutti. Ho la passione, cresciuta nel tempo, per i lievitati dolci e salati, ho imparato a gestirli preparando dal pane alle brioche con ottimi risultati, riuscendo a ottenere prodotti da panificio o bar direttamente a casa. Adoro imparare e sperimentare, dai primi ai secondi passando per antipasti e contorni, affinando metodi della tradizione della cucina italiana, senza trascurare praticità e presentazione del piatto. Riesco attraverso la mia gentilezza e pazienza a trasferire tutto quello che imparo a chi mi segue, quindi, preparatevi e ne cucineremo di tutti i colori ;)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.