Biscotti paesanelli rustici al latte
Descrizione
Ciao a tutti oggi prepariamo i Biscotti paesanelli rustici al latte.
Semplicemente buoni, impasti, formi e inforni senza tempi di riposo, questa frolla profuma di buono e genuino come i biscotti che trovi nelle panetterie dei piccoli paesi vicino alle grandi città.
Hanno l'odore inconfondibile dei dolci della tradizione, delle cose semplici, pochi ingredienti per un risultato super che accompagnerà la colazione di tutta la famiglia, inoltre grazie all'ingrediente che adoro dureranno molti giorni conservandosi come appena fatti.
Se provate la ricetta non dimenticate di mandarmi qualche foto:
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Ingredienti per i Biscotti paesanelli rustici al latte
Instructions
Biscotti paesanelli rustici al latte
Cominciamo versando dentro una ciotola capiente lo zucchero, lo strutto morbido e la scorza di agrumi grattugiata, mescoliamo con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Preleviamo una tazzina di latte dal peso totale e scaldiamolo leggermente, versiamo dentro l'ammoniaca a sciogliamola mescolando con un cucchiaino.
Uniamo la tazzina di latte e ammoniaca per dolci e il resto degli ingredienti dentro la ciotola, mescoliamo tutto prima con un cucchiaio e poi trasferiamo tutto su un ripiano infarinato e impastiamo fino a compattare tutto ottenendo un panetto liscio.
Porzioniamo il composto formando delle palline più o meno della stessa dimensione, prepariamo due piattini con zucchero semolato e zucchero a velo.
Prendiamo le palline di impasto e schiacciamole e allunghiamole premendole leggermente tra le mani, poi passiamole prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo disponendoli distanti uno dall'altro su una teglia con carta forno adagiamo i nostri biscotti.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180° C per 18 minuti circa con funzione statico, oppure 160° C funzione ventilato per lo stesso tempo.
Sforniamo i biscotti e lasciamoli raffreddare completamente prima di spostarli dalla teglia.
I Biscotti paesanelli rustici al latte si possono conservare dentro un contenitore ermetico in vetro o una semplice scatola di latta per biscotti per circa 20-25 giorni mantenendo la fragranza e la consistenza iniziale.
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me.
Spero la ricetta sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.
Li provero’quanto prima grazieee….?
Buongiorno Maria e benvenuta, fammi sapere appena li provi ci tengo molto, un caro abbraccio cara e continua a seguirmi 🙂