
Pasta al forno con cavolfiori
Descrizione
La pasta al forno con cavolfiori è un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo della domenica. Questa ricetta si contraddistingue per la sua cremosità e la sua croccantezza, grazie alla sapiente combinazione di ingredienti freschi e genuini. I cavolfiori si amalgamano perfettamente con la besciamella vellutata, creando un connubio di sapori delicati e avvolgenti. La gratinatura finale in forno dona alla superficie una crosta dorata e irresistibile, rendendo ogni boccone una vera delizia. Per un tocco in più, si possono aggiungere pancetta croccante o pinoli tostati, arricchendo ulteriormente questo piatto tipico della tradizione italiana.
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Ingredienti
Istruzioni
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Pasta al forno con cavolfiori
Prepariamo i Cavolfiori arriminati seguendo le istruzioni QUI. Prepariamo la besciamella, se abbiamo poco tempo compriamola pronta, ma io consiglio sempre di farla in casa , pronta in pochi minuti e molto più buona.
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Cuociamo la pasta dimezzando i tempi di cottura indicati sulla confezione (finirà la cottura in forno), scoliamola tenendo da parte una tazza di acqua di cottura. Prendiamo una ciotola capiente e mescoliamo: pasta, cavolfiori metà del formaggio grattugiato e della besciamella. Preriscaldiamo il forno a 190° funzione ventilato. Disponiamo la pasta dentro una pirofila da forno, versiamo l'acqua di cottura tenuta da parte lungo i bordi della pirofila, ricopriamo la pasta con la besciamella e il formaggio.
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Inforniamo la pasta, e cuociamo fino a quando non si sarà formata una dorata crosticina, all'incirca 15-20 minuti. Sforniamo la Pasta al forno con cavolfiori e lasciamo intiepidire prima di servirla, sarà più facile tagliare le porzioni.
Consigli utili: puoi aggiungere alla pasta, prima di infornare, per renderla ancora più sfiziosa, cubetti di pancetta e scamorza affumicata.
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