Torta morbida in pentola

Cominciamo versando nella bowl uova e zucchero, sbattiamo con le fruste, uniamo lo yogurt e l'olio. Ricordiamo sempre che tutti gli ingredienti utilizzati per preparare una torta devono essere rigorosamente a temperatura ambiente, basta toglierli dal frigo almeno un'ora prima di preparare la torta.

Uniamo adesso gli altri ingredienti, per ultimo la farina, mescoliamo con le fruste fino a rendere l'impasto liscio e setoso, ci vorranno pochi secondi perché il mio impasto è davvero unico, fatto apposta per una breve lavorazione.

Scegli una pentola antiaderente, quella per cuocere la pasta andrà benissimo, il mio è un diametro 20 cm acquistata su Amazon come questa: 

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Una pentola di qualità, resistente, facile da pulire, utilizzabile con manico estraibile, ottima sia per il fornello che per il forno, fantastica, ve la consiglio vivamente.

Imburriamo o oleiamo la pentola e versiamo dentro l'impasto facendo attenzione a non sporcarne i bordi, basterà versarlo al centro, questo farà si che la torta si sformi facilmente dopo la cottura.

Posizioniamo lo spargiafiamma io utilizzo questo QUI da un paio di anni e mi trovo benissimo, sul fornellino più piccolo, accendiamo e posizioniamo la pentola con il coperchio sopra lo spargifiamma, adesso cuociamo a fuoco vivo per 5 minuti esatti.

Poi, abbassiamo il fornello al minimo e cuociamo per altri 40 minuti, SENZA MAI alzare il coperchio, mi raccomando, MAI, qualsiasi sbalzo di temperatura potrebbe rovinare la torta e non farla lievitare in maniera uniforme, compromettendone il risultato finale.

Cuociamo la torta per il tempo indicato, effettuiamo la prova stecchino punzecchiando la torta al centro verificandone sempre la cottura.

Spegniamo il fornello, spostiamo la pentola e lasciamo raffreddare completamente, sformiamo la torta e cospargiamo con zucchero a velo.

In conclusione, la mia torta morbida è una soluzione pratica e deliziosa per chi desidera preparare un dolce senza forno. Facile da realizzare e con ingredienti semplici, questa torta conquista il palato con la sua consistenza soffice e il suo sapore genuino.

Perfetta per ogni occasione, è un'ottima scelta per sorprendere famiglia e amici con un dessert fatto in casa. 

Inoltre puoi servire la torta anche farcita: tagliala a metà, farcisci con crema pasticcera al cioccolato, crema namelaka o semplicemente nutella morbida, decora la torta con cioccolato fuso e servi con una pallina di gelato alla vaniglia!

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Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!